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煮鸡蛋技巧- -火烧云吐司- 用料 主料:吐司1片;鸡蛋1个 辅料:细砂糖5克 做法 1.准备好火烧云吐司所需的食材 2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 3.蛋清中加入5克左右的白砂糖 4.将蛋清液打发至硬性发泡， 此时将烤箱预热至150度 5.将吐司放入烤盘 6.舀入蛋白糊， 做好造型， 中间挖一小坑留蛋黄的位置 7.摆入蛋黄 8.将造型后的吐司
小的时候， 街头巷尾还有专门现场加工鸡蛋卷的临时摊位， 想在回想起来， 那浓浓的蛋香混合着奶油的香味， 立马就好像从不远处飘过来一样， 这是属于我们共同的童年回忆；今天我们就给大家说说在家用一口不粘锅， 制作香甜酥脆的鸡蛋卷， 是不是感觉好像不太符合题主的要求， 用鸡蛋做的不假， 好吃美味也不假， 但是能非常简单吗？只要您家有一口不粘的平底锅， 做鸡蛋卷就是一件非常简单的事；如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？
鸡蛋最好的吃法是卤蛋1， 鸡蛋一斤， 香叶， 小茴香， 八角， 草果， 花椒， 桂皮， 酱油， 老抽， 甘草 。 2， 鸡蛋先干净， 放清水里泡半小时， 把调料包装进料包里 。 3， 放水锅里， 把洗干净的鸡蛋放入锅里， 再倒入水， 开火煮熟捞出来 。 4， 另起锅倒入清水， 再放熟鸡蛋， 等水温升起来时， 放盐， 料酒， 倒入酱油， 老抽(调色)调小火慢慢煮40分钟就好 。 5， 卤蛋色香味俱全，
鸡蛋可以清水煮蛋， 早晨吃一个， 有营养， 可以煮米酒蛋， 荷包蛋， 红糖蛋， 可以酒菜抄蛋， 抄白蛋， 等等 。 有很多种美味吃法 。
相信家家的厨房总会有鸡蛋的身影， 鸡蛋作为平价的补身食材， 鸡含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D以及人体必需的8种氨基酸 。 特别是一天当中最重要的早餐， 吃个鸡蛋不但能补充营养， 还能让饱腹感更持久， 避免中午吃多哦！说到早餐吃鸡蛋只能想到水煮蛋和煎蛋？适量鸡精或者白糖提味 。 小火， 舀一勺面糊在锅子中间， 转动锅子， 让面糊平摊锅面 。
感谢悟空邀请！鸡蛋做的美味太多了， 西红柿炒鸡蛋， 韭菜炒鸡蛋， 蒸虾仁鸡蛋羹， 等等很多不同风味鸡蛋美食， 下图虾仁鸡蛋羹， 西红柿炒鸡蛋虾仁卤
用鸡蛋做食材， 能做出很多美味， 以普通家常菜为例， 有蛋炒类 。 类似菜品有很多， 鸡蛋可以和各种蔬菜搭配， 组成蛋炒XXX， 如蛋炒瓜片， 蛋炒木耳等等…有煎蛋类， 代表菜， 苦瓜煎蛋， 苦瓜肉切碎粒放入蛋液中， 打散搅匀， 放入中火热温油中， 煎至金黄成熟， 出锅成品 。 类似可以用其它蔬菜代替苦瓜， 组成XXX煎蛋， 如韭菜煎蛋， 尖椒煎蛋等等多种…也可用其它食材取代火腿组成ⅩXX蒸蛋若干种 。
营养、美味均不能少 。 大虾鲜美豆腐、鸡蛋嫩滑 。
鸡蛋简直就是早餐的救星， 任何时候， 只要有鸡蛋， 就可以做出一份能量满满的早餐出来， 看我做的吧 。
【煮鸡蛋技巧-火烧云吐司-中国版苏格兰蛋】拔丝鸡蛋拔丝鸡蛋是农家宴待客的首选菜， 主料鸡蛋4个， 辅料熟白芝麻仁5克， 糖桂花5克， 白砂糖150克， 干淀粉75克， 熟猪油1250克 。 拔丝鸡蛋制法①将鸡蛋(3个)磕入碗里， 打散 。 炒锅里再放入熟猪油， 用旺火烧到七八成热时， 改用小火， 将鸡蛋块逐块蘸满蛋糊， 放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出， 再用旺火把油温回升到八成热， 把蛋块回锅复炸至外层硬脆， 倒入漏勺沥油 。 香蕉等软的可以裹层鸡蛋淀粉糊油炸后拔 。
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