炸素丸子是一道特别好吃的菜，而且吃法非常多，有直接炸酥就吃，还有可以溜着吃，是我们老百姓非常经典的一道家常菜 。 其实炸丸子用的最多的就是萝卜，而且胡萝卜其实不是主要的成分，主要的成分是便萝卜，我们北方这边叫便萝卜，其实就是红皮白心的大圆萝卜，这个萝卜是炸素丸子的主力，至于其它蔬菜炸丸子的不多，下边我就说一下用这个大萝卜如何炸素丸子吧 。
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