下面 ， 我主要从吃和玩两个方面来介绍潮州特色的美食和景点 。
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潮州肠粉
先说我最喜欢的——肠粉 。
肠粉起源于广州 ， 但潮州的肠粉有自己的风格 。 一片稻壳 ， 打一个鸡蛋 ， 加一些猪肉牛肉末 ， 鲜虾 ， 豆芽 ， 香菇 ， 一勺潮州菜丁 ， 再浇上一层秘制卤汤 。 香而不腻 ， 嫩滑爽口 。 另一种口味 ， 有花生酱或芝麻酱 ， 很独特 。 这是我每天早上最喜欢的早餐 。
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春卷
外面很脆 ， 里面是绿豆馅 ， 猪肉 ， 蘑菇和新鲜蔬菜 。 吃起来外脆里香 。
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糯米肥肠
潮州民间传统小吃 ， 糯米肥肠用料考究 ， 制作独特 。 选择直径3-4cm的肥肠中段 ， 不可过细过粗 ， 反复揉搓至干净无味 。 里面的馅料要用生糯米水浸泡3个小时 ， 比如五花肉、香菇、虾仁、莲子 。 吃的时候切成薄片 ， 淋上特制的料理酱 。 脆脆的 ， 回味无穷 。
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猪脚拳
潮州有独特的传统小吃 。 一般猪脚圈都是卖小吃的摊主 。 可以在路边搭个灶架放油锅里 ， 然后边卖边炒 。 再加点虾 ， 吃起来更香脆可口 。 如果搭配潮州本地特色酱料 ， 味道会更好 。
我上中学的时候 ， 学校旁边就有小贩在卖 。 上体育课的时候 ， 一群人围在墙边吃猪蹄 。 强烈推荐一试 。
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豆腐干
潮州凤凰镇是著名的传统小吃 。 任何去凤凰城品尝它的人 。 豆腐由凤凰山甘甜可口的泉水和优质大豆精制而成 。 吃起来外酥里嫩 ， 香脆可口 。 如果再配上一些本地的薄荷味的“草籽” ， 味道会更好 。
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鲜水果
潮州传统小吃 ， 历史悠久 ， 味道鲜美 ， 价格低廉 ， 深受潮州人的喜爱 。 外面是小碟大小的米糊 ， 中间是蒜蓉炒的腌制辣菜 。 色泽嫩白 ， 口感爽滑 ， 皮有嚼劲 。 便宜 ， 强烈推荐 。
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郭粿条卷
好吃！很薄的谷壳上盖着炒好的土豆、香菇、猪肉、芋头、竹笋 ， 卷起来切成小块 ， 蒸一下就好吃了 。 小时候不知道自己有多贪心 。 五星
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果之
潮州传统民间小吃 ， 大街小巷随处可见卖小食品的摊位 。 尤其是在寒冷的冬天 ， 可以吃一碗热气腾腾的糯米汁 ， 爽口润滑的糯米片 ， 淋上香喷喷的卤汁 ， 再加上卤肥肠、红烧肉、卤蛋、粉条、猪肉、豆腐干等食材 。 而且口感嫩滑 ， 肥而不腻 ， 入口即化 。 记住果汁一定要趁热吃 ， 最香！
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