![广德县美食](http://img1.jingyanla.com/220425/1115294V8-0.jpg)
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【广德县美食】广德县美食有锅贴包子、清明馍馍、张记臭豆干子、广德笄山笋、广德高湖清水螺蛳等 。
1、锅贴包子:广德锅贴包子为广德美食一绝 , 锅贴包子皮薄馅多 , 包子馅用肋条肉肉质细软 , 五花肉肥肉相间、前腿肉肉质有嚼劲 , 三者配在一起 , 绝对好吃 。
2、清明馍馍:首先到田间地头采摘一种叫“蒿子”的野生植物 , 清明馍馍所使用的馅料选用:“广德春笋”加后腿瘦肉加小葱花加盐、绍兴黄酒、白糖、味精、酱油等作料搅拌均匀包入馍馍中 , 团子呈扁圆形 , 蒸熟即可食用 。清明馍馍能够呈青绿色主要是靠蒿子与大米糅合蒸熟后自然而成 , 有野菜的香味 , 也有广德春笋的香甜 。油绿如玉 , 糯韧绵软 , 清香扑鼻 。
3、张记臭豆干子:月湾臭干子没有豪华的生产车间 , 没有绚丽的广告宣传;只是纯手工制作的工艺模式 , 有的只是保本微利的经营理念 。花很少的钱 , 却能让人们吃到纯天然的绿色食品 。
4、广德笄山笋:笄山村成立“笄山竹笋产业合作社” , 注册“笄山”牌商标 , 同年 , “笄山竹笋”获取“绿色无公害食品”证书 。
5、广德高湖清水螺蛳:俗话说;“一方水土一方财” 。这里的土质肥沃 , 又有充足的水源浇灌 , 地面的庄稼自然是年年丰收;广泛的水域除盛产鱼虾外 , 还自然生长着大量螺蛳 。由于这里水域的水质好 , 泥少干净 , 且水又不太深 , 非常适合螺蛳的自然生长 。当地的人们把生长在这种干净清澈水域中的螺蛳称为“清水螺蛳” 。