冬笋冬天藏在土里 。 它们是非常美味又有营养的食材 。 那么 ， 冬笋什么时候可以挖？你通常在几月挖冬笋？
冬笋什么时候可以挖？
冬笋是在立秋前后由毛竹侧芽发育而成的竹笋 。 冬天它们藏在土壤里 。 一般挖的时间是霜降前到次年开春 ， 也就是10月下旬到次年2月上旬 。 每年11月左右开始慢慢上市 。 对于农历来说 ， 9月到12月是最好的时候 。 仔细观察竹笋和植物周围 。 一般表面的泥巴是松散的或者开裂的 ， 脚在地下感觉很软 。 可能有冬笋 ， 用锄头就能挖出来 。
冬笋怎么挖？
【竹笋什么时候成熟最好？竹笋在哪个季节成熟，科学告诉你】1.在竹林多水、阳光充足、枝叶茂密、叶色深绿的地方挖；这里的冬笋一般都有裂纹 ， 也有出土的 。 挖的时候顺着竹鞭 ， 挖深 ， 观察竹鞭新旧 ， 颜色发黄 ， 没有灰黑 。
2.找两年多四年不到的竹子 。 判断男女 。 第一枝为单公竹 ， 双母竹；判断孕竹 。 竹叶细长 ， 顶端有几片金黄色的叶子 ， 植株浓绿 ， 第一节有双叉；判断鞭子的方向 。 看枝叶的生长方向 ， 枝间长的方向是鞭的方向 ， 平行于第一节双叉的方向；
3.挖到离竹根50到100厘米的地方 。 看表土是否疏松或四周开裂；挖鞭子判 。 要求金黄厚实 ， 芽饱满；看鞭子的深浅和深度 。 挖掘冬笋很困难 。 应该是农历十一月底到十二月出土 。 浅的 ， 冬笋会在农历十月中旬出土；
4.沿着竹鞭挖 。 1.为松土挖深 ， 为别人挖浅；2找个破鞭子去挖；3.有裂缝的地方冬笋多；阳光充足的地方没有裂缝 ， 没有出土的冬笋 ， 说明这里的冬笋不大；5阴暗、无阳光的地方 ， 如果土壤、肥料疏松 ， 保水保肥 ， 有裂缝 ， 说明冬笋多 ， 否则不多 ， 冬笋小；
5.在没有挖掘的地方 ， 观察地表水路的痕迹 。 有水道痕迹的地方就有竹笋；鞭枝之处有笋；竹鞭突然带着竹笋刺入地下；挖冬笋时 ， 随便挖深一点 ， 出现大冬笋 ， 说明这里的冬笋又多又大；冬笋都是大的 ， 说明这里是挖冬笋的好地方 。
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