杏鲍菇长得很大能吃吗？杏鲍菇和什么不能配着吃，铂金收藏级文章
不要老炒杏鲍菇 。 有了这两种食材，大火爆炒，比炒肉还香！现在已经是11月中旬了，季节已经由秋转冬了 。 初冬，气温明显下降 。 这个时候要多注意饮食，少吃生冷的食物，多吃暖胃的食物 。 另外，自古以来就有“秋补冬”的说法 。 冬天是进补的好季节，但不能只吃肉进补 。 关键是营养均衡 。 冬天可以经常吃一些蘑菇食材，对强身健体有好处 。 比如香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等 。 这些常见的蘑菇可以换着家人吃 。
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杏鲍菇是一种常见的蘑菇，肉质细嫩，口感脆嫩，非常耐储存 。 放在冰箱里一周都不会变坏 。 所以我买菜的时候会买一些新鲜的杏鲍菇 。 杏鲍菇冷吃或炒吃都好吃 。 现在很冷 。 分享一份没有肉的炒杏鲍菇 。 比白菜鸡蛋炒肉好吃 。
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【配料】杏鲍菇、鸡蛋、大白菜、干辣椒、姜、葱、酱油、盐、糖 。
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[具体做法]
1.杏鲍菇洗净，切成薄片 。 大白菜洗净，切段 。
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2.将油倒入热锅中加热 。 将鸡蛋打入碗中，充分搅拌后倒入锅中 。 大火快速翻炒，翻炒至熟 。
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3.锅里再倒一点油，放入葱、姜、干辣椒炒香 。
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【杏鲍菇长得很大能吃吗？杏鲍菇和什么不能配着吃，铂金收藏级文章】4.倒入杏鲍菇，快速翻炒 。 杏鲍菇有很浓的蘑菇味 。 如果不喜欢这个味道，可以提前焯一下 。
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5.倒入白菜，大火翻炒至碎 。
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6.最后倒入煎好的鸡蛋，然后加入适量的盐、酱油和少许糖调味 。 在火上搅拌均匀，就可以关火了 。
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麻辣鲜香，清爽不油腻，特别好吃的菜 。
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给樊凡的建议
1.杏鲍菇和大白菜都是含水量比较多的蔬菜，所以在整个油炸过程中需要快速油炸 。 菜先煮后汤，营养流失少，能保持脆嫩的口感 。
2.在炒杏鲍菇之前，焯水或不焯水都可以 。 根据个人喜好选择 。
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