童子鸡是什么意思呢？童子鸡的寓意，不了解，就看这 _生活百科

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鸡肉便宜又好吃，一直受到人们的喜爱。当你去超市买鸡时，鸡有不同的大小。
有人说，鸡肉最有营养，含有优质蛋白质，食用后对人体有积极的保健作用。
但也有人说老母鸡最有营养，尤其是孕妇和产妇，鸡汤最受欢迎。
小母鸡和老母鸡哪个更有营养？
什么是鸡？老母鸡在哪里？
鸡也叫春鸡，是未成熟的鸡，一般只有几周大。
在中国传统中，小公鸡也指刚刚成熟但尚未繁育的小公鸡；或者一只育成三个月，体重一至一斤半，从未育成的小公鸡。后来也有特殊品种叫小鸡。然而现在，它通常指的是更小的鸡。
老母鸡当然指的是老母鸡。

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老母鸡：味道和口感更好。
很多人觉得老母鸡“好吃”“味道浓郁”，更美味。所以我觉得老母鸡不错。
的确，老母鸡生长周期长，活动多，肌肉里的胶原蛋白和弹性蛋白多，味道真的更好吃。
而且由于生长周期长，鸡肉中的核苷酸积累会更多，会更“好吃” 。另外，老母鸡生长周期长，有一定的活动时间，偶尔会吃一些虫子蚯蚓之类的小动物，也会给肉带来一些相关的风味。
然而，年轻的小鸡尚未成熟，它们吃的通常是易于消化和吸收的饲料。无论是玉米、豆粕还是其他饲料原料，味道都很“平淡” 。再加上生长期短，吃的食物少了，体内积累的香气物质也会少很多。所以很多人觉得速食鸡的口感更差。

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鸡和老母鸡的营养是一样的。
小母鸡和老母鸡哪个更有营养？对不同年龄鸡的营养成分进行了分析。结果表明，每百克雏鸡的蛋白质含量通常高于老母鸡，而老母鸡的脂肪含量略高于雏鸡。虽然矿物质和蛋白质有一些差异，但总体差距不大。可见两者其实各有千秋。
但是，这种幼鸡和老母鸡的营养差异其实是没有意义的。因为只考虑内容不考虑人的消费是完全没有意义的。
就算老母鸡蛋白质少，我就不能多吃点吗？
所以从每天的膳食贡献来说，小鸡老母鸡的营养其实是一样的，不存在谁更有营养的问题。
鸡，还是老母鸡？
如果你喜欢早期的味道和嫩鸡肉，那么你可以吃鸡肉。
如果你喜欢麻辣有嚼劲的鸡肉，那就吃老母鸡。
[1]孙。饲养方式对优质鸡品质性状影响的研究[D] 。南京农业大学， 2006 。
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[3]王志祥。固始鸡、肉鸡和蛋鸡肉质、生长、代谢及相互关系的比较研究[D] 。中国农业大学， 2004 。
[4]袁华根。鸡汤风味成分的鉴定及年龄、性别、酮体部位对鸡肉风味的影响[D] 。南京农业大学， 2007 。
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