1、吃不到江西的面皮是怎样的体验？
每次放假会汉中都要天天吃面皮解馋， 因为别的地方吃不到 。 因为过了安康以后基本面皮就吃不到了 。 我吃过襄樊武汉南昌的面皮已经完全和安康不一样了， 和汉中面皮更是差的远 。 吃不到有两种情况， 一是外地人不会欣赏面皮， 开面皮店非常稀少 。 我在江西赣州四年了解到的江西人实际上吃的较多的是粉， 这东西跟面皮类似， 但是想米线一样烫过水来吃， 江西人也爱吃粉， 吃面皮的江西人很少 。
江西吉安我没有去过， 我只说我个人的见解 。 如果你有这样的想法， 最好自己亲自去实地考察， 这一点非常重要!各人各味， 环境不同口味不同， 造就了各地域不同的饮食习惯 。 你感觉好的能够接受的， 别人不见得就一定会喜欢 。 举一个例子， 你可以参考一下 。
2、本地人来吉安卖面皮是怎样的体验？
江西拌粉已经很类似， 这样就有了吃面皮的广大受众群体， 不要指望说在外地开个面皮店全由懂它的汉中人吃， 全汉中380万人， 出去的多少人分散四处才多少哟， 一种美食想法让更多人了解认识享用才能走的远， 不要动辄矫情什么正宗而固步自封封在井底下 。 川菜的水煮鱼风流全世界， 看下它还有原来的几分红几分辣， 要死守正宗早被灭了
【为什么江西人吃不到面皮？ 面皮为什么都不单卖】我是吉安本地的， 来吉安卖面皮， 完全是可以的， 因为我们本地还是有很多北方的人， 井冈山大学就有很多北方的学生， 我经常去井冈山大学那边玩， 因为离得好近， 真的有很多学生和本地人吃面食， 面片， 凉皮， 生意很火爆， 主要是味道一定要好， 口味不错， 还担心没有生意， 之前去吃凉皮的时候和摊贩聊过， 他说在学校门口摆摊一天都挣好几百， 后来我看到有好几家卖的， 有租店面做的， 有摆摊， 人都挺多的， 不存在没人吃， 我个人认为有的做
3、江西人不吃凉皮凉皮之类的
我是江西的， 千万别去， 江西人不吃面皮凉皮之类的， 我在汉中十年了， 还没适应过来像我们那也有类似的当地小吃， 这边没有， 我也想过， 能把她引进到这边来， 能打开市场， 那我就发了， 就怕打不开销路， 有些东西毕竟是地方上的小吃， 并不能走向全国， 要真走全国了， 那你就牛逼， 伟大
但是在温州开饭店的江西人特别多， 江西饭店大街小巷到处都是， 特别是江西炒粉干， 南昌拌粉是江西小吃的特色， 当然凉皮更不用说， 只是南方的凉皮都是那种机器蒸制成品批发过来 。 实际就是炒粉条子， 江西那里人把炒米粉条当做我们这里炒面一样， 一碗又一碗的吃， 对我来说简直难以下咽， 后来过了几个月又去那条街寻找那家汉中热面皮， 可是早已经无影无踪！味道同江西凉皮大同小异！
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