中国十大面条， 你的家乡面条上榜了吗？你最喜欢哪种面条？
众所周知北方人喜欢面条， 南方人喜欢米饭 。 面条历史悠久， 有拉面、徽面、担担面、刀削面、热干面、渣江面、牛肉面、冷面等等 。 虽然面条和米饭分南北， 但南方人对面条的热情丝毫不亚于北方人 。 南方人做的面条色香味俱全， 甚至有些味道比北方做的还要好 。 这几年经常在网上看到中国十大面条 。 有哪几种面条？多在南方还是北方？这是你最喜欢的面条的清单 。
兰州牛肉面， 又称兰州清汤牛肉面， 起源于唐朝 。 兰州牛肉面最大的特点就是面条筋道， 汤汁清淡， 用骨头熬制的汤汁清香可口 。 牛肉松软有嚼劲， 因此获得了朋友们的一致好评 。 全国有很多地方不叫兰州牛肉面， 叫兰州拉面 。 这个丢了吗？现在在兰州只能吃到正宗的兰州拉面 。
热干面起源于20世纪30年代初， 历史悠久 。 热干面是武汉的首选小吃 。 和四川的冷面很像， 但味道却大不相同 。 近几年， 热干面可谓是火了一条街， 全国各地都有它的影子 。 热干面的做法简单快捷， 面上涂着各种调料做成的酱料， 一口吃下去真的很好吃 。
炸酱面是北京的传统小吃 。 炒肉丝时， 加入甜面酱、芹菜和香菇丁， 煮至粘稠， 然后将煮好的面条浇在上面， 再拌入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽和黄豆 。 最后把菜和面搅拌均匀就可以吃了 。
山西刀削面， 也叫徐妈面， 是山西省的一种特色传统食品 。 它最大的特点就是刀削出来的面条光滑、软而不粘， 越嚼越香 。 不过刀削面的浇头也是五花八门， 很受喜爱面食的人欢迎 。 俗话说， 世界面食在中国， 中国面食在山西 。
四川担担面是一种历史悠久的小吃 。 小时候， 担担面是吸收我最多的一个 。 担担面的调料很多， 有红辣椒油， 芝麻酱， 红酱油， 蒜末， 葱花， 胡椒面， 味精， 还有一点骨头汤 。 看起来很麻烦， 但这就是担担面的独特之处 。 别小看这碗担担面 。 吃起来真的又香又辣， 很过瘾 。
烩面是河南的传统小吃， 是河南三大小吃之一 。 徽面的特点是将嫩羊肉、羊骨头、中药一起熬制5个小时以上， 再做一锅汤 。 有专门的老师， 把慧面皮拉成大方一致的慧面 。 徽面煮好后浇上高汤， 肉片、香菜、葱花放在上面 。 真的很好吃 。
【什么面食最好吃最火？中国最好吃的面食，看看这里的体会】杭州片儿川是浙江传统面汤 。 它的显著特点是由酸菜、笋片和瘦肉丝组成 。 味道更鲜美， 让食客吃完就忘不了 。 相传杭州片川已有一百多年的历史 。 游客中一直流传着一句话：“没吃过片川， 就来过杭州 。 ”不知道你有没有听说过 。
延吉冷面是中国和韩国的传统面食， 在国内外都很受欢迎 。 延边地区与延吉冷面相称 。 冷面最大的特点就是煮好的面用冷水洗， 不像其他面食那么烫 。 冷面的配菜有很多种， 黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉、西红柿片、芝麻、洋葱、辣椒等 。 荤素搭配营养均衡， 夏天一碗真的清热解暑 。
奥灶面是昆山的传统小吃， 深受人们的喜爱 。 敖面最大的特点就是用鲱鱼的鱼鳞、鳃、粘液熬制而成， 吃起来特别好吃 。 其次， 浇头有一定的讲究 。 炸鱼是用鲱鱼做的， 卤鸭是用“昆山河”做的
锅盖面又称镇江刀削面， 是镇江的地方特产 。 盖浇面最大的特点就是选的面是“跳跳面”， 有嚼劲， 劲道， 口感独特 。 锅盖的底料也很精致 。 秘制酱里有十多种调料， 味道还挺鲜美的 。 汤很软， 黏黏的， 很乱， 很诱人 。
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