【什么竹笋最好摘不掉？哪种竹笋最不能挖，一定要收藏这篇文章】导读：《好吃又费劲》三种野菜 ， 挖的时候有多过瘾 ， 摘的时候有多想哭！
挖野菜是农村人才能体会到的快乐 。 其实很多人不一定爱吃野菜 ， 但是他们喜欢挖野菜 ， 因为他们喜欢挖野菜的过程 。
俗话说 ， 吃顿好的 ， 什么时候都不晚 。 有些野菜想吃 ， 真的要花很多心思 。 今天给大家分享三种“好吃但费力”的野菜 。 挖它们有多过瘾 ， 摘的时候有多想哭 。
第一种：野洋葱 。
葱白是一种常见的园林蔬菜 ， 在中国的北方和南方都有种植 ， 近年来 ， 它已经成为许多城市居民经常种植在阳台上的蔬菜 。
在野外 ， 还有一种和洋葱很像的野菜 ， 就是野葱 。 有的地方叫韭菜、韭菜 。 这种植物天生就有一种特殊的辣香味 ， 让很多人爱不释手 。
此外 ， 它的营养价值很高 ， 富含维生素C、磷、钙等元素 ， 具有增进食欲、预防心血管疾病的作用 。 近年来 ， 它已成为野菜中的“明星” 。
挖野葱也很简单 。 只要拿个锄头 ， 就能在一些路边找到片片野葱 ， 几招就能挖一筐 。 但是挖到家之后 ， 采摘清洗野葱让很多人头疼 。
它的茎叶很小 ， 上面有很多黄叶 。 同时野葱的鳞茎上也会有泥和一些污垢 ， 小如微型蒜 ， 一定要仔细清洗 。 所以挖起来往往只要十几分钟 ， 但是摘菜、洗菜却要几个小时 。
但由于野葱味道鲜美诱人 ， 能大大增加人的食欲 ， 每年仍有不少人去挖野葱提前品尝 。
第二种：小竹笋
估计拔笋的快感只要体验一次就会上瘾 。 到了四五月份 ， 荒地和山里的杂草里就会长出小竹笋 。 尤其是下雨后 ， 会疯狂生长 。 于是一个接一个的“攻笋大军”涌向大山深处 。
有的人甚至走十几里路 ， 即使腰酸腿疼 ， 也要拔笋 ， 可见其魅力之大 。 拔笋很过瘾 ， 但是脱壳让很多人头大 。
农村还有一句经典的农谚 ， “三筐笋两筐壳 ， 有人采没人剥 。 ”它生动地描述了剥竹笋的困难 。 因为小竹笋只能吃中间的 ， 外面还有很多层竹壳 。 而且真的要花点时间和精力才能剥下来 。 如果不懂技巧 ， 真的会让人欲哭无泪 。
其实只要掌握了剥笋的方法 ， 还是很快的 。 先从笋尖到笋跟切一刀 ， 然后把笋尖缠在手指上 ， 一直缠 ， 几秒钟就能把一个小笋的壳剥掉 ， 非常简单高效 。 你学会了吗？
第三种：普通念珠藻
顾名思义 ， 是一种长在地上的“黑木耳” ， 但它是一种天然的野菜 ， 有的地方还叫田菜、地菜、或地皮菜等 。
春天春雷响起的时候 ， 往往春雨落下后 ， 一些草甸、河岸、落基山上就会长满黑木耳 ， 一片片的黑木耳落在地上 。 虽然看起来并不漂亮 ， 但在吃货眼里却是不可多得的美味 。
说它是“难得”的美味真的一点也不夸张 ， 因为清洗它真的需要耐心 。 如果没有足够的耐心 ， 是吃不到美味的地木耳的 。
黑木耳没有根 ， 无法进行光合作用 。 拿起来很简单 ， 几分钟就能拿起一大碗 。 但是捡起来之后 ， 清理起来很麻烦 。
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