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1、咸肉菜饭的做法
说到咸肉，首先第一会想起江南人士小寒气节的代表食物——咸肉菜饭 。 咸肉是古代人民的聪明智慧，民间流传冬至日腌的肉,不流油、不腐坏 。 所以朴实的咸肉菜饭是江浙沪人人都爱的家常餐 。 咸肉的咸香和小油菜的清爽相结合有菜有饭一锅出，带着咸肉的油脂香和青菜的清香，不吃几碗不过瘾 。 最后说说我家咸肉菜饭的做法 。 咸肉已有咸味，青菜的放盐量请适量斟酌 。 炒青菜咸肉使用小火可以避免将蔬菜炒糊 。
首先把咸肉放入一盆冷水中，浸泡一小时左右捞出备用，此目的是去掉咸肉多余的盐味 。 锅加入冷水，放两片姜片，淋入点料酒，放入咸肉，开小火慢煮，煮至20分钟左右，用筷子能插进就是熟了，捞出来切片就可以吃了 。 也可以用其它配料来搭配，比如青椒炒咸肉 。
2、咸肉蒸蛋怎么做好吃？
你好，我是剪刀石头布夏姐，很高兴回答你的问题咸肉是是一道人人爱吃的美食，它的做法有好多，给大家分享一下蒸咸肉的做法吧 。 1，蒸咸肉，将一块五花咸肉放冷水泡4小时，捞出清洗，锅里放水，葱姜料酒，烧开，下入咸肉焯水5分钟捞出，将咸肉切片摆入盘中，放在蒸锅里蒸40分钟，出锅即可享用 。
怎么样煮咸肉香？逢年过节，每家每户都准备了很多肉，用来款待亲朋好友，由于过多吃不完，以前没冰箱，所以用盐来腌渍，是为了延长肉的保质期，咸肉的做法有很多种，咸肉蒸蛋，咸肉蒸鱼等…今天我为大家介绍一道咸肉蒸蛋，也是浙江一带的家常菜，鸡蛋吸取了咸肉的香味，又冲淡了咸肉的重盐，味道非常的鲜美，是下饭的神器 。 5蒸锅水烧开后，放入锅中，蒸12到15分钟取出，一道超级下饭的咸肉蒸蛋就做好了 。
3、咸肉这样做，简单易学，咸香下饭
判断咸肉最好吃的状态就是莴笋熟了咸肉也就刚刚好，不烂不醒，咸香下饭今天我要介绍另一种更简单咸肉做法，用热水泡洗干净，切一厘米厚的肉块，在盘子里铺上笋片，生姜丝，把咸肉码上去，倒入一勺料酒直接上锅蒸，水开继续二十分钟就可以了 。
首先把咸肉放入一盆冷水中，浸泡一小时左右捞出备用，此目的是去掉咸肉多余的盐味 。 锅加入冷水，放两片姜片，淋入点料酒，放入咸肉，开小火慢煮，煮至20分钟左右，用筷子能插进就是熟了，捞出来切片就可以吃了 。 也可以用其它配料来搭配，比如青椒炒咸肉 。
4、冬笋炒咸肉的家常做法每次做家人都抢着吃
5.用筷子戳咸肉，穿透说明咸肉已经煮好，捞出备用，控出水分，用刀将咸肉切成厚度均匀的小薄片 。
【怎么样煮咸肉香？咸肉蒸蛋的做法 咸肉蒸蛋的做法大全窍门】您好，很高兴为您回答这个问题，关于咸肉做法的问题 。 我不知道您用的是哪种咸肉 。 一般来说，四川的咸肉可以换成合适的大小，放入锅中，加入冷水，煮5到10分钟，然后换水再煮 。 这样，大多数咸肉的咸味就可以去掉了 。 还能保留咸肉的香味 。 可以先将其他配菜调好味再加入咸肉 。 今天给大家分享一道爽脆可口的冬笋炒咸肉，下饭和喝酒都是不错的哦 。 脆嫩的冬笋，咸香的咸肉，完美的搭配 。
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