大多数生病的人都有一些禁忌，骨折患者也不例外 。 有人说骨折患者应该多吃蔬菜水果 。 而且有人说骨折病人不能吃菠菜 。 那么，患者到底能不能吃菠菜呢？患者不吃菠菜有科学依据吗？
骨折患者不能吃菠菜 。 菠菜含草酸较多，草酸和钙会结合成不溶性的植物钙，难以吸收 。 所以吃菠菜会影响钙的吸收和骨折的愈合 。
当然，离开剂量谈毒性，都是耍流氓 。 骨折后不建议大量吃菠菜 。 如果真的想吃，可以适量吃一点 。 此外，在烹饪过程中，要尽可能排除会影响钙吸收的不利因素 。 比如炒前将菠菜用开水焯一下，可以去除草酸，提高钙的吸收利用率 。 除了草酸，红菜、竹笋、茭白、芋头等蔬菜都含有草酸，也要注意 。
饮食方面，患者除了不要多吃草酸含量高的蔬菜外，还要注意以下六点：
1.避免大量食肉骨头 。
很多人认为骨折后应该多吃肉和骨头，因为这些食物有助于骨头的早期愈合 。 然而，一些营养学家说，多吃这些食物会减缓愈合速度 。 这些食物中含有磷和钙，如果骨折患者大量摄入，会导致骨骼中无机成分的增加 。
一旦无机成分增加，就会影响骨中有机物的比例 。 如果比例失衡，将不利于骨折的早期愈合，反而会阻碍骨折的早期愈合 。 骨折初期，尽量不要从这些食物中获取钙质 。 可以多吃一些可以转化为有机骨胶的食物，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜、水果等 。
2.避免吃太多的糖 。
病人不应该吃太多的糖 。 服用大量白糖后，葡萄糖会迅速代谢，产生代谢中间产物 。 为了防止血液的酸碱度下降，体内的碱性钙、镁、钠血浆会被调动起来中和 。 因为钙的大量消耗，患者的恢复也会受到影响 。
再者，长期大量吃糖会加速细胞老化 。 这是因为糖是一种酸性食物 。 吃多了会影响体液的酸碱度，从而促进细胞老化 。
【骨折后不能吃哪些水果？骨折不能吃的水果，看看这里的体会】3.避免喝白酒
有人认为骨折后应该喝白酒，因为白酒有助于散热止痛 。 但是患者不能喝酒，因为喝酒可能会让骨质流失更快 。
4.避免大量食用花生 。
大多数骨折患者都有充血和血肿的症状 。 花生含有凝血因子 。 如果病人吃了太多的花生，伤口的这些症状会加重 。
5.避免偏食
骨折患者可能会感到食欲不振，吃得很少，只选择自己喜欢的 。 但是，骨愈合需要营养，症状的消除(如局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等)也需要营养 。 ).所以患者需要均衡饮食，不能挑食 。
综上所述，骨折患者应少吃菠菜这种草酸含量较高的食物，并注意以上六点，以免因饮食不当而加重病情 。
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