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首先要看你所在城市的消费水平，还有就是你所处地理位置 。 如果是学校附近或者工厂附近，可能会比较好卖 。 我觉得南方人喜欢甜品，北方人偏爱咸食 。 我是北方人现在南方定居，平常也喜欢一些小甜点 。 都是自己吃，做烘焙真材实料是成本很高的 。 不如做私房烘焙，个人建议 。
糕点舖到处都是，关键问题是口味，吃着不腻味，不要过甜过油腻，有自己的特色!近几年我吃过不少糕点，包括老字号，都没吃出老式糕点的味道，不是因为那时吃不到好东西，主要是糕点的香味至今难忘!上图中看到的，那时叫小八件，一般人买不起，如今市场上看到的糕点大部都不入口味 。 如果能做出适于百姓口味的糕点，销路不会错!首先要让顾客免费品尝，提提意见，这过程很重要!
我以前就是摆摊卖小吃的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，这种办法是可行的，因为以前和我一起摆摊的人，就有好几个人是这样做的，但是在售卖这种糕点的时候，最好是女性朋友的，因为要是男性朋友售卖这种糕点的话，那么10个人里面最起码有6-7个多是做不好的，至于为什么做不好，就是因为喜欢吃糕点的多是一些女性朋友，要是换成一个男人在售卖的话那么一是给人异类感觉，二是感觉口味不怎么好的，所以在售卖
还是有人买的，刚开始你可以把一些分切一小块一小块出来给人家尝试，好吃再买，人家觉得你的东西好吃慢慢的你的熟客也就慢慢多起来了，我有时候也会偶尔给孩子做甜点下面这些都是我做的[大笑][大笑][大笑]
找准定位，用尽可 能有限的材料设备，人力，尽量满足顾客的需求 。 这些都不能算是优势，如果蛋糕房愿意走私房定制模式，你有没有胜算？而作为老牌蛋糕店，积累的顾客比你更多，有长期的供货渠道，设备比你的更精良 。 现在的蛋糕房东西也比较新鲜了 ，食品监管很严的 。 也就是说蛋糕房的甜品新鲜，食品添加剂使用合规，也能私人订制，健康卫生也都能达到，你还觉得这些是私房独有的优势吗？
但是你的想法是拿去早上摆路边摊售卖，我却认为不是特别合适 。 多数人早点习惯都是吃咸的，而不是早餐吃蛋糕甜点的 。 很多人的印象中，蛋糕、饼干、小点心应该都是下午茶标配，不是必需品，不是早上拿来填肚子的食物 。 几个小建议，仅供参考，欢迎讨论1、建议你不要在早上摆摊把这个当作早餐售卖 。 一个蛋黄酥，一块切件蛋糕，怎么都要卖到10元以上才算是有利润可言 。 我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主 。
首先，看到你做的糕点，挺漂亮，很有食欲，但是作为早餐的话，我觉得可能不太合适，尤其在北方，早餐大家都喜欢吃咸口的，比如煎饼果子，手抓饼，包子等等，就像我自己也是，早上吃不下去甜食！但是，如果你不把它们当早餐卖的话，我觉得还是可以的，毕竟价格实惠，作为午餐和晚餐的饭后甜点都还是很合适的 。 其次，看你要在哪里售卖？以上呢，就是我的个人观点，希望对你有帮助！
蛋糕面包做的真不错，这个价格不贵，自己做用的材料都比较好，成本也会比较高 。 我觉得当早点卖可能会效果不会那么好 。 早上大家都匆匆忙忙的，路上停留的人也会比较少 。 一部分人是在家里面吃，另一部分不做早饭爱睡懒觉的年轻人，可能会选择直接带一瓶盒装牛奶或小包装的面包蛋糕更方便快捷 。 年纪大的爷爷奶奶辈，会更喜欢传统一点的早餐 。 做私房出售会更好点，加上合适的包装 。 能更大的提高利润 。
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