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鸡米花的制作方法是切块,放入葱花,蒜末,耗油,腌肉料,腌制2小时油温八成热,裹上淀粉,蛋液,面包糠,炸5分钟 。
鸡米花食材：鸡腿 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒 ， 白糖 ， 香油 ， 姜片、蒜瓣 ， 玉米淀粉 ， 鸡蛋液、面包糠 。
鸡米花是什么做的 ， 我来分享一下 ， 是鸡肉加少许面粉做的 。 分享一下家常鸡米花的做法 ， 很多宝宝都喜欢吃 ， 给宝宝吃还是自己在家里做好 。 可以分两次来裹面包糠 ， 根据你做鸡米花的量 ， 酌情处理 。 3 油锅加热 ， 六七层热时 ， 逐个加入鸡米花 ， 控制好火候 ， 不太急着翻面 ， 约一分钟再翻动 ， 保证整个小鸡块都炸成两面金黄色捞出 。 一盘外酥里嫩 ， 香脆可口的鸡米花就做好了 。
鸡米花的做法简单易学 ， 学会了在家做美味又健康 ， 小孩子一定十分喜欢 。 所需食材：鸡胸肉半斤、鸡蛋 2个、食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、面包糠 。 小贴士：1、使用淀粉可以锁住水分 ， 做出的鸡米花外焦里嫩 。
宅在家里抗疫也不能闲着 ， 简单好吃的小零食做起来哦！完胜肯德基的鸡米花做起来！然后再加热油 ， 烧至八成热 ， 下锅鸡米花 ， 炸1分钟捞出酒好啦！因为做给孩子吃 ， 我没有放辣的 ， 其实放点辣更好吃 ， 腌制鸡胸肉的时候可以放点奥尔良腌料！
鸡米花主要是由鸡胸肉煎炸制作而成 ， 一直以来深受男女老幼的喜爱 。 好了 ， 这样一道外焦里嫩 ， 好吃又易学的鸡米花就做好了 ， 不管是大人还是孩子都非常喜欢吃 。 上面介绍的这些就是我做鸡米花时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。
注意事项鸡腿肉要提前腌制入味 ， 加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑；裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2 ， 这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；不要把太多水 ， 要将面粉调制成小颗粒 ， 这样才表面粗糙 ， 炸出米花的效果；炸至金黄色捞出后 ， 控下油 ， 这样更健康；可以依据各人口味 ， 撒上辣椒粉或花椒粉 ， 也可以蘸上番茄酱吃 。
鸡米花是用鸡肉做成的油炸零食 ， 小孩子会特别喜欢吃这种东西 ， 当然啦 ， 大人爱吃油炸食品的也不少 。 过完三关的鸡米花 ， 已经非常具有诱惑力了 ， 只需要再进油炸 ， 就能呈现出香酥的口感 。 此时调中火 ， 把过完三关的鸡米花下锅 。 差不多一两分钟以后 ， 把鸡米花再放进油里复炸 ， 复炸能让鸡米花外脆里嫩 ， 而且上色更好看 。
我是小鱼 ， 鸡米花是用鸡胸脯肉做的 ， 做法非常简单！放入料酒 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 拌匀腌制20分钟 。 鸡蛋打散 ， 准备玉米淀粉 ， 面包糠 。 把腌好的鸡胸脯肉粒放入玉米淀粉里打个滚 ， 然后放入蛋液里滚一圈 ， 最后放入面包糠里滚一圈 。 锅里的油烧热 ， 插入筷子 ， 筷子周围冒泡泡 ， 即可下入鸡米花 ， 中火炸至表面微黄 ， 起锅 。 （复炸一次可以逼出多余的油 ， 更可以使鸡米花达到外酥里嫩的口感 ， 味道超赞哦！
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