在不想吃油腻的东西的时候 , 一碟小咸菜可是难得的美味 , 腌制一款好吃的咸菜需要很多工序和时间 , 有没有什么办法可以让我们简单方便地腌制出可口的咸菜呢?其实 , 借助两样现代家庭的设备 , 6分钟就可以达到腌好咸菜的效果 , 这两样东西就是微波炉和电冰箱 。 1、以腌制小黄瓜为例 , 先把黄瓜洗净切好 , 放适量的盐 , 一般是平常炒菜的2到3倍 , 当然也可以按照你的口味加减 。 2、把拌好盐的黄瓜放进微波炉里中火加热1分钟 , 水分多的蔬菜都可以按照这个时间加热 , 水分少的蔬菜加热时间减半即可 , 稍微晾一下之后 , 把加热过的黄瓜放入冰箱的冷冻室里冷冻5分钟 。 3、这样 , 只6分钟 , 款爽口的小黄瓜就做好 , 而且 , 由于制作时间非常短 , 腌制时间过长产生的化学致癌物质都不会产生 , 免去了多吃咸菜影响健康的烦恼 。 4、这个方法也可以用来处理一些吃油的蔬菜 , 把它们放进微波炉里稍微加热一下 , 然后再用油炒制 , 就可以大大地缩短炒菜的时间 , 而且也可以让蔬菜更加入味 。
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