现在买鸡鸭早已不是一件难事 ， 但有时也会受骗买到注水鸭 。 怎样才能识别注水鸭哪？现在我们就教您六种识别注水鸭的方法 。 一.拍鸡肉 。 注水的鸡鸭肉特别有弹性 。 你如果一拍的话 ， 就会有“卟卟”的声音 。 二.看翅膀 。 扳起鸡鸭的翅膀仔细查看 ， 如果发现上边有红针点或乌黑色 ， 那就证明已经注了 水 。 三.捏皮层 。 在鸡鸭的皮层用手指一捏 ， 明显地感到有打滑的现象 ， 一定是注过水的鸡鸭 。 四.抠胸腔 。 有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内 。 只要用手指在上面轻轻地 一抠 ， 注过水的鸡鸭肉 ， 网膜一破 ， 水就会流淌出来 。 五.用手摸 。 如果没有注过水的鸡鸭 ， 摸起来比较平滑 。 如果皮下注过水的鸡鸭 ， 高低不平 ， 摸起来像长有肿块 。 六.拿纸试 。 拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上 ， 稍加压力片刻 ， 然后取下来燃烧 ， 如果燃烧 ， 说明没有注过水 。 如果没有燃烧 ， 则说明是注水的鸡鸭 。
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