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黄油卷、黄油饼干、黄油曲奇、黄油蛋糕、黄油吐司等 。
黄油卷的做法：
1、将高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中 ， 拌匀 ， 在面粉中刨一个坑 ， 倒入水和蛋液搅拌成团 ， 揉到面团光滑状态 。
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2、加入切成小块的黄油和盐 。
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3、揉到扩展阶段 ， 既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态 。
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4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟 ， 发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可 。
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5、将面团取出来分成6等份 ， 排气滚圆 ， 盖上保鲜膜松弛10分钟 。
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6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状 ， 用擀面杖擀成三角形状 ， 约30厘米长 ， 从大的一头开始轻轻的卷起 ， 卷完后 ， 末端向下放入烤盘 。
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7、放入烤箱 ， 继续发酵30分钟 。
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8、发酵好的面团拿出来 ， 在表面均匀的刷上蛋液 。
【黄油和面粉可以做什么】
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9、放入烤箱中下层 ， 无需预热 ， 启动热风烧烤程序 ， 180度烤28分钟即可
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