文章插图
1、鸡头汤的做法
【鸡头怎么做好吃？ 鸡头怎么做好吃又干净】分享给你一道鸡头汤 ， 让你百尺竿头更进一步 。 鸡头汤所需用料 ：鸡脚两只鸡头两只姜片7-8片花椒一中勺蒜4-5瓣杏鲍菇若干1. 将鸡脚 ， 鸡头倒入凉水中 ， 加入蒜 ， 姜 ， 花椒煮沸 ， 煮沸后把上面一层泡沫弄走 ， 焖煮十分钟2. 将杏鲍菇切成厚片 ， 改刀 ， 好入味3. 放入杏鲍菇 ， 加一勺盐 ， 煮出香味后还可以再小火焖5分钟 ， 可以试试味道怎么样 ， 然后加入少许香油 。
“火辣鸡头”用了很多的红辣椒 ， 锅中红红火火 ， 辣味浓郁 ， 所以就将其叫做“火辣鸡头” 。 吃的就是这股“辣”味 ， 这是喜欢辣味的最爱 ， 怕辣者还是远离为好 。
2、鸡头怎么做好吃?
鸡头洗净很关键 ， 特别是眼睛上面 ， 鼻孔里面会有血水 ， 挤出来 ， 鸡的舌头也要洗干净 ， 把鸡头放入器皿中把水虑干 。 入沸水锅里汆一水捞出来 ， 逐一斩开成两半 ， 然后放入麻辣卤水锅里卤熟 ， 捞出晾凉即可 。
食材鸡头 500g食用大豆 50g食用油 1勺清水 2.5kg大蒜 1个食用盐 1小勺葡萄糖 20g酱油 1小勺八角 5个方法/步骤1鸡肉的做法最具特色的食品之一 ， 鸡头更能看出厨艺的精通与否 ， 是餐桌的主打美食 。 3将火烧到最大 ， 倒入食用油 ， 一定要等锅烧烫 ， 锅里有微微的烟起来之后 ， 放入鸡头爆炒一会 ， 皮有微微的黄色时候调小火 ， 加入少量清水 ， 加入喜欢的佐料 ， 易糊佐料不要放 ， 盖上锅盖 ， 不能让鸡头烧黑 ， 不时炒动一下4鸡头集美味、营养于一身 。
3、鸡头怎么做好吃？
其实鸡头是一个不错的美味！具体怎样做好吃 ， 这要根据自己的爱好和口味！就我本人来说 ， 还是偏向于卤的方式！首先 ， 鸡头要焯水 ， 冷水下锅 ， 这样更有利于血沫的浸出 。 然后熬制糖色 ， 最好用优质的冰糖熬制！起锅烧油煸炒鸡头 ， 把各种香料按照不同的程序下锅！最后再倒入适量的啤酒 ， 小火慢炖！直到把鸡头炖熟 ， 炖入味！这时就可以出锅装盘了！
鸡头的做法并不是很多 ， 主要是以熏酱 ， 烧烤为主 ， 也可以炖 ， 比如鸡头炖土豆等 。 二酱鸡头：酱鸡头和烤鸡头之前的加工差别不大 ， 只是在酱的时候放入少许盐和酱油提味 ， 酱好后将鸡头捞出 ， 沥干酱汤 ， 摆在蒸屉上 ， 锅刷干净烧热 ， 放入30克左右白糖 ， 快速将摆好的鸡头放入锅内盖上盖子 ， 用糖产生的烟熏制2～3分钟即可 ， 会有一种特有的焦香 ， 颜色也特别漂亮 ， 色香味俱全的熏酱鸡头就做好了 。
4、鸡头我觉得最好吃的做法就是烤鸡头了 ， 做法分享给你！
鸡头我觉得最好吃的做法就是烤鸡头了 ， 做法分享给你 。 1 ， 腌制鸡头 ， 用盐、少量的糖、味精、鸡粉、葱姜花椒大料水、料酒腌制两个小时以上2 ， 然后在鸡嘴的地方用刀切一下但是不要切断 ， 接着用签子穿上 ， 一般6个鸡头可以串成一排 。 3 ， 放在炭火上慢烤 ， 一边烤一边注意刷豆油或者色拉油 ， 防止烤糊 ， 烤至完全熟透撒上孜然 ， 辣椒粉 ， 芝麻即可 。
偏偏爱厨房鸡头做法：材料：鸡头3斤、冰糖适量 ， 老抽2勺 ， 八角2个 ， 姜4片 ， 盐适量 ， 葱1根 ， 桂皮1块 ， 辣椒1个制作步骤：1、浸泡去血水2、洗净 ， 焯水 ， 凉凉备用 。 加调料炖煮60分钟即可 。
相关经验推荐
- 外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡 炸鸡怎么做又脆又好吃面包糠
- 整只鸡怎么做？教你一招，肉质滑嫩，油脂，加上鲜嫩的汁水！
- 卤蛋做法的视频奉上！ 卤蛋的制作方法及其保存
- 东北小鸡炖蘑菇 东北小鸡炖蘑菇正宗做法
- 早知道自己能做出这么好吃的桂皮白菜汤还出去吃什么
- 南京盐水鸭这样做色香味俱全令人欲罢不能
- 教你在家做扁豆汆儿面，面条劲道，口感劲道，十分钟就上桌
- 菠萝蜜剥出来后有点生怎么办
- 柠檬可以做什么饮品
- 橱柜里有蟑螂怎么消灭最彻底