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1、炸鸡的正确做法 ， 外酥里嫩 ， 肉汁流淌 ， 还烫舌头！
吃的久了 ， 又品出其中不同 ， 这就是不管外皮多么酥脆 ， 里面的鸡肉都会有丰富的汁液流出 。 其实做好炸鸡的关键两点就在于此 ， 外酥里嫩 。 要做到鸡肉外酥里嫩 ， 就要从这香酥的外皮 ， 外皮是要用到专业的炸鸡裹粉 。 然后再准备一盆清水~3.将腌制好的鸡腿沾上一层炸鸡粉 。 这里最好是将鸡腿放在炸鸡粉上 ， 然后用炸鸡粉将鸡腿埋上 ， 最后将鸡腿取出来 ， 抖掉上面多余的炸鸡粉 。
一口咬开炸鸡的脆皮 ， 就有蒸汽冒出来 ， 肉汁流淌 ， 还烫舌头——再灌一口冰啤酒 ， 每个细胞都开始兴奋颤抖了 。 材料：1.鸡肉2.盐3.酱油4.料酒5.葱姜蒜6.花椒7.鸡蛋8.淀粉9.胡椒辣椒柠檬做法：1.切好后放小碗里 ， 加料酒、酱油、盐、姜末、黑胡椒、辣椒腌制三小时左右 。
2、韩国炸鸡自己在家也能做 ， 简单几步就能做出外焦里嫩的鸡块
炸鸡店里美味的炸鸡自己在家也能做哦 ， 简单几个步骤就能做出外焦里嫩的鸡块 ， 伴随着可乐和韩国戏剧那是十分享受啦 ， 让我们来看看我们是如何做的 。 在渴望吃到的美味的韩国炸鸡上面撒一点芝麻 ， 色香味俱全哦！
你好 ， 我是东东娃 ， 很高兴回答你的这个问题 ， 首先我们来了解一下炸鸡 。 炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食 ， 炸的金黄的鸡肉 ， 外酥里嫩 ， 粘着番茄沙司来吃 ， 酸甜解腻 。 同时鸡肉有益五脏 ， 补虚损 ， 补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用 。 所以女人大多都爱吃 。
3、日式炸鸡块和韩式炸鸡 ， 哪个更好吃？
日本的一个美食栏目曾评选过亚洲各国制作炸鸡的美味程度 ， 最后第一名和第二名分别是日式炸鸡和韩式炸鸡 。 虽然是有自吹自擂的成分 ， 但是日式炸鸡块确实非常美味 。 韩国虽然也有炸鸡而且名气不小 ， 但日式炸鸡物无论从口感和味道都毫不逊色与韩式炸鸡 。 而韩式的炸鸡是不经过腌制的 ， 所以单从味道上可以说日式炸鸡块要更胜一筹 。
鸡块表面呈淡黄色时 ， 捞出 12. 方太电磁灶调至7段大火 ， 油温升至8成热 ， 倒入鸡块复炸 。 炸至表面呈金黄色时 ， 捞出沥油 13. 表面撒上黑胡椒碎 ， 即可食用 脆皮炸鸡成品图
4、这才是真正的炸鸡 ， 一整只直接啃 ， 外酥里嫩
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称 。 这才是真正的炸鸡 ， 一整只直接啃 ， 外酥里嫩 ， 真过瘾1 ， 准备一只比较嫩的鸡 ， 去除鸡爪 ， 鸡屁股 ， 鸡头 ， 内脏清洗干净 ， 然后在鸡皮上面用扎孔的 ， 多扎几下 ， 方便入味 ， 把鸡放入盘子备用 ， 接下来准备一点香料 ， 在锅中加入花椒 ， 一点盐炒出香味 ， 在倒入蒜臼子里面把炒好的椒盐捣碎倒入鸡身上 ， 在加入葱末 ， 姜末 ， 料酒抓伴均匀 ， 腌制30分钟 。
【外脆里嫩美味无比的脆皮炸鸡 炸鸡怎么做又脆又好吃面包糠】炸鸡多汁的关键, 鸡肉一定要提前腌制 ， 最好是腌制隔夜 。 提前腌制的目的是为了让腌料中的盐份切断鸡肉的组织纤维 ， 这样才能释放出更多的汁水 ， 还可以更好的入味 。 炸鸡酥脆的关键是 ， 裹粉要裹两次 ， 第一次裹上干粉 ， 再迅速在水里浸湿 ， 再裹一次干粉 。 炸制的时候也要炸两遍 ， 第一遍炸大概170度油温 ， 鸡肉块炸7分钟左右 ， 带骨头的完整鸡腿肉炸12分钟左右 。 第二遍炸大概210度油温 ， 快速翻炸2分钟即可 。
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