【高压锅煮粥喷气后多久可以关火】
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10-15分钟 。高压锅的主要作用是加快炖煮食物的效率 ， 高压锅可以煮粥、煲汤等 ， 但要正确使用 ， 如果使用不当 ， 高压锅可能会发生爆炸 ， 使用前注意检查减压阀、安全阀、出气嘴是否通畅 ， 不能使用过大的限压阀 ， 不能堵塞出气阀 。对于使用较长时间的高压锅 ， 要检查密封胶圈是否老化 ， 如果不能确定 ， 建议一年更换一次 。一般来说 ， 高压锅开火15到20分钟左右会冒气 ， 如果没有冒气 ， 检查出气口是否堵塞 。关火后 ， 安全阀不能马上打开 ， 需等待压力泄掉后才可打开 。
在中国有文字记载的历史中 ， 粥的踪影伴随始终 。关于粥的文字 ， 最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。中国的粥在四千年前主要为食用 ， ２５００年前始作药用 ， 《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤 ， 服已须臾 ， 啜热稀粥一升余 ， 以助药力 ， 便是有力例证 。进入中古时期 ， 粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合 ， 进入了带有人文色彩的“养生”层次 。宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚 ， 吴子野劝食白粥 ， 云能推陈致新 ， 利膈益胃 。粥既快美 ， 粥后一觉 ， 妙不可言 。南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生 ， 认为能延年益寿 ， 曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年 ， 不悟长年在目前 ， 我得宛丘平易法 ， 只将食粥致神仙 。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界 。
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