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广西南宁 。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃 ， 冬天吃着驱寒 。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表 ， 非常具有民生气质 。这种粉能以自己独特的方式 ， 把酸和辣巧妙的结合在一起 ， 形成了南宁小吃的独特风味之一 。
【老友粉是哪里的特产】虽然老友粉大行其道 ， 而其原版则是老友面 。关于老友面的来历有一个典故：上世纪三十年代 ， 一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶 ， 有几天因感冒没有去 ， 周记老板十分挂念 ， 便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗 ， 送与这位老友吃 。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增 ， 他发了一身大汗 ， 感冒也好了 。事后老翁感激不尽 ， 书赠“老友常临”的牌匾送给周老板 ， “老友面”由此得名并渐渐名扬八桂 ， 后来发展成今的“老友粉” 。还有一种说法 ， 南宁的“老友粉”、“老友面”是当年子贤公发明的 ， 子贤公用“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本领解除了南明永历君臣及众多北方来的兵将水土不服的病痛 。老友粉是南宁小吃的金字招牌 ， 口味鲜辣、汤料香浓 ， 夏天吃着是开胃 ， 冬天吃着能驱寒 。据说老友粉非常具有民生气质 ， 通常一碗下肚都会有撑的感觉 ， 让人饱得很结实 。同时它也是没有阶层分化的小吃代表 ， 在南宁街头的小吃店里 ， 不只聚拢了普通老百姓 ， 你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台 ， 就是为能吃碗老友粉 。
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