![薏米怎么辨别是否过期](http://img1.jingyanla.com/220426/00520WT7-0.jpg)
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1、新鲜薏米带有稻谷的清香味 , 薏米放置一段时间后 , 味道会渐渐消失 , 若有霉味或蛤蜊的味道 , 则薏米已经变质 , 不建议食用 。
【薏米怎么辨别是否过期】2、薏米 , 又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等 , 在中国、日本和越南广泛种植 , 是传统的药食兼用谷物资源 , 被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物 , 薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 。
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