1、东北农村的“酸汤子”，你吃过吗？
我虽然在东北待过三年，所谓的“酸汤子”还真是从来没有吃过！当看到发生中毒悲剧这个消息时，我特地在网上查了一下关于“酸汤子”的来历 。 下面将了解到的大致说明一下，“酸汤子”是东北农家自制的一种特色小吃 。 保持锅内的开水处在沸腾状态，直接拿备用的汤面团，如图所示，将面团放进铁皮做的模具里，用力向下挤压，从小孔挤出来的类似于面条一样，就属于酸汤子成品了！
酸汤子也叫碴子条，在东北农村老人特别爱吃 。 碴子条的制作方法，使用湿玉米磨成面，然后沉淀发酵，大约发酵十天左右，去掉上边的杂质，用碴子条的工具漏成碴子条 。 有的现做现吃，有的打包装封起来 。 食品对人的生命很重要，一定要不能吃腐烂变质的食品 。 在六几年我处发生食物中毒现象 。 结果这个炊事员判了无期徒刑 。
2、东北酸汤子上热搜，你吃过吗？
【我们东北管这酸汤孑叫碴条，早市市场虽处都卖，还有加功好的碴条装代卖一元五角钱一代】我们东北管这酸汤孑叫碴条，早市市场虽处都卖，还有加功好的碴条装代卖一元五角钱一代，饭量小的人够吃一回，饭量大的不够吃，下现成的七元钱一碗很多人都爱吃，没听说谁中毒，我年轻時在家妈妈总给我们做碴条吃，可好吃了，现在有得是卖的不做了想吃就买，这家人为什么中毒，可能放時间长了变质了所以有毒了 。
酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子 。 是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃 。 本次上热搜的“酸汤子”，是由于食材存放一年，变质产生了椰毒假单胞菌，从而引起的酵米面食物中毒事件 。
3、玉米面面条酸汤子吃不了不能吃，而是说那一家人使用方法不当
酸汤呢，实际上说白了是一种苞米面做的面条 。 这种面食一般都是鲜族食用较多，汉族人很少食用 。 之前那几年在烧烤店里，这种东西还流行过一阵子 。 其实这种东西基本上还是现做现吃的，好像新闻中说的，那一家人基本上存在的问题是，把这个东西放的时间过长了，因为发酵所以产生了毒素 。 所以说并不是说这个玉米面面条酸汤子吃不了不能吃，而是说那一家人使用方法不当，把保存了一年以上的发酵的玉米面儿再去吃，想想都很可怕 。
据了解，一共有12人参加了这次家庭聚餐，9位长辈全部食用了酸汤子，剩下的3位年轻人由于不喜欢酸汤子的味道，没有食用 。 到了中午，9位食用酸汤子的长辈陆续出现了身体不适，出现了食物中毒的症状，于是赶紧被送往医院 。 截至10月12日，已有8人抢救无效死亡 。 后经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，初步判定为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件 。
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