河间驴肉火烧和某地驴肉火烧有什么区别?

1、河间驴火保定驴火本来都不是一个级别 , 没有可比性 。 河间的驴火近似河南的肉夹馍的方法
河间驴火保定驴火本来都不是一个级别 , 没有可比性 。 河间的驴火近似河南的肉夹馍的方法 , 只是形状大小不一样 , 这就是河间驴火和河南肉夹馍的血缘关系 。 如天津的大麻花 , 东北的冻梨等河间驴肉火烧起源清乾隆帝下江南水旱两路必经河间 , 一次错过住处在农家吃饭 , 农家为了让皇帝吃着方便 , 把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里 , 乾隆吃后连连称赞美味可口 。
我是保定人 说实话啊我还是真的爱吃我们保定的驴肉火烧[呲牙] 河间的几乎不吃!不是说河间的差!但是就喜欢我们保定的驴火!我们保定的还能喝免费棒子面粥!还有免费的腌小辣椒[赞]
2、保定河间火烧驴肉遍布全国而保定却无一间
【河间驴肉火烧和某地驴肉火烧有什么区别?】河间火烧驴肉遍布全国而保定却无一间 。 首先河间火烧驴肉比保定驴肉火烧有名太多太多了 。 河间火烧驴肉属于快餐性质 , 驴肉煮熟塑封便于保存 , 老板只需要会做火烧就可以 。 而保定驴火属于美食小吃 , 每家店铺不光要打火烧还得有自己炖驴肉的秘制老汤 , 驴肉和火烧都是现做现买 , 这就限制了保定驴肉火烧的发展 。 保定人觉得自己家的驴肉火烧好吃肯定有很多情怀在里边 。
一 , 河间驴肉火烧从不主动和某地作比较 , 因为他们知道 , 河间驴火的美誉来自于精心制作 , 更来自于消费者的认可 。 在市委书记的推动下 , 河间连续举办了四届中国河间驴肉火烧美食旅游节 。 河间驴肉火烧店都应该向李春秋火烧文化餐厅那样 , 把河间驴肉火烧做成一种饮食文化 。 祝福河间和某地 , 共同加油 。 建议你们向河间驴肉火烧行业学习 。
3、保定驴肉火烧vs河间驴肉火烧
两种驴肉火烧我都吃过 , 平心而论河间驴肉火烧只能算是入门级 , 保定徐水最下等的驴肉火烧店味道也跟河间驴肉火烧有一拼 , 千篇一律是河间驴肉火烧的特点 。 肉实在是一般 , 火烧倒是有些特色 , 但作为面点来说也不是什么学不会的核心技术 , 所以以保鲜干驴肉为主的河间驴肉火烧能走遍全国主要是因为驴肉和火烧都没有什么技术含量 , 保鲜驴肉虽然运输方便但是肉干且柴不好吃 。
保定驴肉火烧铺很多 , 关键不是每个都是按正宗手法做的 , 同样是火烧打出来的也不一样 , 驴肉也是有讲究的 , 吃哪家驴肉火烧看自己选择 , 有的人吃一次小店的就说不好吃 , 那是你没吃对 , 当然众口难调 , 不能要求每个人都满意 , 有爱吃的就有不爱吃的 , 还真不用特意去比较 。
4、天上龙肉 , 地上驴肉
俗话说天上龙肉 , 地上驴肉 。 驴肉火烧的诞生 , 也有一个很不靠谱的传说 。 漕帮管理着漕河的运输很是嚣张 , 而盐帮贩卖的私盐 , 也是有钱有势 。 郁闷的盐帮兄弟丢了盐和驴 , 还挨了揍 , 正郁闷的时候 , 吃到了街边超级美味的火烧夹驴肉 , 就和老板说:老板 , 这驴肉真好吃 。 没过多久 , 就带着盐帮所有的毛驴来找漕帮大厨 , 大厨快教教我们怎么做驴肉火烧吧 。 就这样因为驴肉火烧 , 盐帮和漕帮从此幸福的生活在了一起 。
当然保定火烧走遍全国 , 不过各有各的特色 , 我说句实在话 , 两种火烧都好吃 , 但要说吃饱 , 两个保定火烧顶河间火烧三个 , 不同点就保定火烧是圆又大皮也厚 , 河间火烧是长方型的皮薄肉也少 , 火烧皮都一样都是有酥点的也有不是酥的 , 我感觉老百姓吃饭还是吃保定的 , 皮厚皮大肉还多 , 两个驴火一碗粥那在点小碱菜 , 那叫一个得 。

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