【炸藕盒需要炸多久】
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炸藕盒需要炸5分钟左右 。藕盒 , 是一种传统油炸食品 , 在江浙地区及山东地区较为常见 , 类似于馅饼 。藕盒通常切1厘米左右的厚度 , 中间夹上肉馅 , 在油温5~6成热时下锅炸 , 用中小火慢炸 , 炸5分钟左右即可炸熟 。
炸藕盒如果选用的是七孔藕 , 水分含量低 , 做藕夹时一刀切下去不容易切坏 , 可以不焯水 , 但如果选用的是九孔藕 , 水分含量高 , 质地脆嫩 , 容易导致藕夹成功率低 , 需要先将整段莲藕先焯水一遍 , 然后再切 。
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