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1、鸭脖子怎么做？
7、富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐8、喜欢鸡翅可以加一些鸡翅一起做9、绝味素菜10、颜色一定要稍微重一些，这样才更像绝味鸭货小贴士这道菜可以添加任意鸭货一起做，比如鸭胗、鸭心、鸭头等等！
我是湖北的，现在安徽打工，也算一资深吃货 。 这几年鸭子系列在武汉吃疯，只要宵夜喝酒，就会来点鸭脖子鸭爪子啃 。 而恰恰相反，我现在在安徽打工的县城别人根本就不吃鸭子，所以要根据当地人的饮食习惯来定位，前两年在武汉卖鸭脖子的随处可见，山寨的，加盟的，卖卤菜的，现在好像做的人少了，那东西成本也高，卖的价位也较高，学费好像一万以内，《山寨的》还是自己实际考察在决定 。
2、价值过万的商业版绝味鸭脖的全部制作流程以及配方
直接淘宝买调料，店家会告诉你怎么做，我买的花了20块，能卤七八十斤东西！当然我还单独买了花椒和印度魔鬼辣椒！剩下的都是一般家庭有的调料了！不用谢，我是雷锋，打倒一切暴利的买卖！
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种卤菜的制作是专业级别的，绝味鸭脖是近些年来，三大鸭货中的一种，绝味和黑鸭的做法其实都是源于精武鸭脖，也就是在精武鸭脖的基础上改良创新得来的另一种风味的鸭货，下面我就分享一个价值过万的商业版绝味鸭脖的全部制作流程以及配方 。
3、舌尖上的武汉——精武鸭脖
鸭脖绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷 。 鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜 。
鸭脖配方属独家，不会外露 。 我这里推荐下武汉有名的精武鸭脖哈 。 鸭脖子是卤制品，风行全国，名扬海外，已是湖北人送礼佳品，也是外地游客必备特产 。 精武鸭脖诞生于汉口精武路，同类多个品牌，被认为口味比较正宗的是“精武第一家” 。 吃鸭脖子的人是又爱又怕，爱的是那个不可取代的味，怕的是实实在在的辣！坊间仿制精武鸭脖的很多，卤水的配方各有千秋，这里贡献一方，不妨一试 。
4、自制麻辣鸭脖，超级美味的麻辣鸭脖配方！
我有个自己做鸭脖的 小方法 可以做来试试味道！麻辣鸭脖，相信很多的小伙伴都吃过，可能更多的会停在比较出名的周黑鸭等，但是，其实麻烦鸭脖自己做也并不难，做好后可以当下酒菜，也可以当追剧小零食，非常的赞！今天， 天健美食坊 就来教大家做一道超级美味的麻辣鸭脖，保证你吃过之后回味无穷！好啦，这期的美食教程就到这里！
这是我在学校学习的鸭脖配方，说是绝味鸭脖配方 。 我吃了，也是绝味的味道 。 色拉油5000克烧开卤汤，卤汤调制完毕 。 少许的盐，辣椒水，鸭肉精粉，混合拌匀腌制4-6个小时 。 肝要先在清水中煮熟才可卤制30分钟以上 。 有需要其他美食配方的可以查阅我的文章，各种商用美食小吃配方！
5、绝味鸭脖的配方，麻辣鲜香，筋道十足，越吃越过瘾
绝味鸭脖特色：香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味 。 以前每次经过绝味的门前都走不动，忍不住就会进去买个一斤鸭脖回家，真的是会越吃越上瘾的啊 。 家里面的人也都非常的喜欢吃，上次看见超市有卖生鸭脖的就想着买一袋回去做做 。 这个方子是一个朋友给的，听说他按照做一下味道很棒，有些食材大料菜市场可能没有，还是去中药店买到的，不过做出来味道确实是不错的，喜欢吃鸭脖的一定要试试的啊 。
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