烧鸡的香辛料配方 烧鸡香辛料用处理么( 二 )


5、烧鸡配方有哪些推荐?道口烧鸡配方
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【烧鸡的香辛料配方 烧鸡香辛料用处理么】河南烧鸡就要说道口烧鸡 , 不但在河南出名全国名气也是很大 , 就说一下道口烧鸡 的做法吧!将鸡开膛后取出内脏清洗净 , 在颈部位置开小口拉出气管 , 食管及嗉囊 。 卤制所用的香料 肉桂 90克 良姜 90克 白芷 90克 肉蔻 30克 陈皮 30克 草果 15克 砂仁 15克 丁香15克 这个方子就是道口烧鸡义兴张配方 配方是100鸡的量根据自己的需要酌情使用 , 你也可以在这个方子上增加 花椒 , 八角 , 豆蔻一些香料 。

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