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1、驴肉火烧是湘菜还是湘菜？
驴肉火烧不是湘菜驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃 ， 起源于保定、河间一带 ， 广泛流传于冀中平原 ， 卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面 。 不过保定、河间的驴肉火烧是有区别的 ， 最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的 ， 而河间的驴肉火烧是椭圆的 。 保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇 。 漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理 ， 便宰杀炖煮 ， 设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃 。
【保定、河间的驴肉火烧有什么区别？】你好 ， 很高兴能回答你的问题 。
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