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1、冬菜鲜肉大馄饨｜by牛妈厨房
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作为南方人的小编 ， 比起饺子 ， 我更喜欢吃馄饨 ， 至于为什么？| 冬菜鲜肉大馄饨 |By 牛妈厨房用料主料：冬菜50克、馄饨皮500克、猪肉400克辅料：鸡蛋2个、细盐适量、西兰花适量、香葱适量、香菇酱1份做法1.备好所用食材 。
2、馄饨怎么做好吃？
我们家人都很爱吃馄饨 ， 我也经常在家做 ， 尤其是冬天的早晨 ， 来一碗热乎乎的馄饨做早餐 ， 美味又健康 。 馄饨汤以鸡汤为首选 ， 没有的话用清水代替 。 馄饨的做法：1、煮鸡汤：买来的鸡清洗干净 ， 整鸡煮或剁成块煮都可以 。 买回的馄饨皮比较干爽 ， 蘸着水包 ， 更容易操作 。
3、三鲜馄饨的家常做法 ， 简单易学
待面皮轧好 ， 摊放在面板上 ， 叠成数层 ， 用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子 ， 共500张 。 因用鲜活鱼、虾、肉制馅 ， 故名“三鲜馄饨” 。 每张馄饨皮包入少许馅料 ， 捏成长枕形馄饨 ， 放入开水中煮熟至浮起 。 调味料放碗内 ， 盛入煮好的馄饨 ， 再加入洗净、切碎的香菜即成 。 将猪肉泥放入盆内 ， 加入适量水 ， 充分搅拌 ， 搅至黏稠为止 ， 加入酱油、精盐搅匀 ， 放入葱末、姜末、麻油 ， 拌匀 ， 即成馅料 。 将酱油、虾皮、紫菜和冬菜放入碗内 。
谢邀~首先我要确定你的问题只是如何包馄饨 ， 不涉及到馄饨馅料的制作好 ， 假设我们已经准备好了包馄饨的所有材料 ， 现在小编分享一点实际小操作：1、拿出一张薄皮儿摊在手中 ， 用筷子挑起适量的肉馅2、用手指沾点水将面皮儿边缘用水沾湿 ， 这样会有粘性3、按不规则的对角线对折 ， 见下图4、如果粘性不够可以稍微再抹一点水在馄饨皮的边缘 。
4、手把手教你包出好吃的馄饨馅儿
总是觉得吃不过瘾 ， 所以要想包出好吃的馄饨馅儿 ， 调的馅香才是硬道理 。 取一张馄饨皮 ， 把馅料放入皮里 ， 多放一些馅料更好吃 ， 从一头开始卷起 ， 卷到头以后把两侧的边捏到一起 ， 这样一个馄饨就完成了 。 锅里放入清水 ， 大火烧开 ， 下入馄饨 ， 盖上锅盖 ， 煮到馄饨飘起 ， 然后再点上两次凉水 ， 继续反复开锅 ， 重复三次就可以捞出来 ， 放入碗中 。
馄饨馅可依据口味自行搭配 ， 我们这里仅以青菜香菇馅为例：1小油菜洗净 ， 入沸水中焯烫3分钟 。 将馄饨皮的一边往上卷 ， 卷到馄饨皮的约1/2处 。 再往里卷一次 ， 卷到馄饨皮的3/4处 。 将馄饨皮沿对角线对折 ， 并将边角捏紧 。 将3个角捏紧 ， 抽出拇指即可 。 将馄饨皮按图示的方法折好 。 两只手分别捏住馄饨皮的一角 ， 向中间靠拢 。
5、馄饨馅怎么调才好吃
这是今天的主料 ， 猪肉馅1斤大葱30克 ， 姜10克清水适量下面把大葱切成葱花葱花要切得细一点切好之后放进肉馅内 ， 姜切成细末也放进肉馅内下面开始给肉馅调味一斤肉加入一勺盐5克 、味精3克鸡粉3克 、十三香0.5克 、鸡蛋2个想让口感更有弹性建议只加蛋清然后用筷子顺一个方向搅拌搅拌到肉馅完全上劲再加入8克生抽15克清水还是顺一个方向把水完全打进肉馅里面加清水能让肉馅吃着更嫩清水不宜加得太多在家做建议多
【麟大官人教你做馄饨，q弹多汁、味道鲜美浓香、新手一看就会】大家好 ， 我是麟大官人 ， 我的回答是：“馄饨”不同于饺子 ， 在肉馅的口感上要比饺子馅更加Q弹 ， 在肉馅味道上也要比饺子馅更为鲜美 ， 因此要想做好一道好吃美味的馄饨 ， 调好馄饨馅将是关键所在 。 煮馄饨要稍微煮久一点 ， 水再次开后多舔一次冷水才能保证馄饨熟透 ， 否则可能夹生 。
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