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1、教你四种发糕的做法 ， 简单快手 ， 一学就会 ， 比馒头好吃多了！
教你四种发糕的做法 ， 简单快手 ， 一学就会 ， 比馒头好吃多了！红糖发糕用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～90、泡打粉（可不放）3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗红糖发糕（成功率百分之百！发酵至三倍大 ， 这样子发糕才会蓬松 ， 有漂亮的孔洞 。
发糕怎么做才好吃呢？发糕以面粉为主要材料制成的大众化饼类食物 ， 松软香甜 ， 甜而不腻、糯而不粘 ， 尤其适合老年人、儿童食用 。 每个地区的发糕的做法也因风俗习惯不同而改变 ， 现在这个季节南瓜大丰收了 ， 在家可以做一些南瓜发糕 。 南瓜发糕的口感非常的松软 ， 是做早餐和零食的必备首选 ， 发糕里面也可以根据个人喜爱里面添加葡萄干 ， 红枣等配料 ， 那南瓜发糕到底怎么做才能好吃呢？
2、教你四种发糕的做法 ， 简单快手 ， 比馒头好吃多了！
教你四种发糕的做法 ， 简单快手 ， 一学就会 ， 比馒头好吃多了！红糖发糕用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～90、泡打粉（可不放）3g、安琪高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗红糖发糕（成功率百分之百！发酵至三倍大 ， 这样子发糕才会蓬松 ， 有漂亮的孔洞 。
发糕是我家平时吃的较多的主食之一 ， 家里经常做发糕 ， 主要是玉米面的和白面的 ， 下面给大家分享一下具体的制作过程 。
3、发糕怎么做才好吃？
我是巧妇生活说 ， 很高兴回答你的问题：发糕怎么做才好吃呢？长大以后 ， 吃发糕次数多了 ， 也简单多了 ， 不再是只有过节才可以吃得到 ， 而且发现每个地方对于发糕的做法真的是风俗不同 ， 做法也各异 。 发糕做法看似简单 ， 可是要做得好吃 ， 也是有一定的诀窍在里面的 。 具体怎么做才好吃 ， 详往下看 。 切开口看到蜂窝状的组织 ， 证明发糕已经是成型完好的状态 。
我给你总结一下 ， 你家里有没有厨房秤 ， 米粉约150克 ， 面粉40克 ， 酵母粉约 ， 2克 ， 糖40克 ， 水160克混合均匀 ， 搅拌好放在温暖处发酵至两倍大约一个小时 ， 然后再略微搅拌一下倒入模具中八分滿 ， 再等醒發至模具滿 。 然後再開水上鍋蒸 ， 約20分鐘 。 注意第一次發酵的時候有泡泡的時候你就看一下就差不多 。 上面可以撒一些棗碎或者葡萄乾之類的裝飾 。 沒有米粉的話要用大米 ， 把大米泡六個小時以上 。 然後用料理機打碎 。
4、红糖发糕的做法步骤
这是一个八寸的量 。 用料 红糖 75克 面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 5克 红枣 9颗 葡萄干 1小把 热水 125克 红糖发糕的做法 红糖加热水 ， 丢入小美3分钟速度2化开 。 会比较湿 ， 加点粉取出在揉面垫上揉成圆团 ， 擀成和8寸蛋糕模具差不多大小 ， 放入模具中置于温暖环境中发酵 。 发酵过程中 ， 红枣对半切开去核 ， 葡萄干泡水 。 待发酵至齐模高度 ， 把枣和葡萄干铺上去 。 不是很甜 ， 喜欢甜的可以在制作过程中加点白砂糖 。
因为比较喜欢玉米制品 ， 所以发糕这个食品是经常的做 ， 不能说做的有多好 ， 自己感觉还可以了 。 具体的配方是这样的 ， 你大约需要两份的玉米粉 ， 一份面粉 ， 半份奶粉 ， 一点糖 ， 适量酵母 ， 少量的苏打粉 。 发酵的时间 ， 夏天的时候 ， 大约两个小时 ， 冬天的时候时间要长一些 ， 但是如果冬天室内比较温暖的话 ， 那么冬夏的发酵时间差不多 。 然后停火 ， 可以继续闷片刻 ， 取出晾凉切块 ， 一锅松软美味的发糕就做好了 。
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