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1、炸耦盒的做法
现在就来分享下炸耦盒的做法:需要准备的材料有:猪腿肉1块、藕1节、鲜香菇5个、鸡蛋2个、酱油5克、生姜一小块、小葱一小把、胡椒粉少许、色拉油适量、淀粉10克、面粉20克、盐5克 。 复炸的耦盒会更酥脆，出锅还可以放点孜然辣椒等 。
说明1、藕梢是甜脆口感关键：选料上，做藕夹一般是比较细的藕梢子，口感生脆，粉藕做出来口感不甜脆反而糍糯 。 炸藕夹的面糊怎么调？这种藕夹虽然造型好看，但是酥壳的口感十分薄弱，跟直接炸藕没什么两样 。 如果面糊太厚，藕夹稍微放冷，酥壳就疲软下去失去酥松焦脆，吃起来感觉是油炸藕馒头，也不可取 。
2、藕盒的家常做法，简单易学，好吃又美味
准备材料莲藕 1长节盐 1茶匙葱 1根薑 2片鸡蛋 1个肉碎 1份鲮鱼浆 1份黄油 3汤匙方法/步骤藕洗净去皮 。 切藕夹第一刀不切断，第二刀才切断 。 加入薑沫，我的鱼浆是混了葱的，没有混的就要加入葱 。 面粉小半碗加入清水，和鸡蛋 。 藕里撒点粉，夹入肉馅 。 喜欢吃煎的，这样就可以吃了 。 如果喜欢吃煮的，就另起锅加油爆香薑葱沫，下高汤半碗，老抽1汤匙，蚝油半汤匙，白糖1茶匙煮一下，最后淋点香油 。
藕夹又称为藕盒，选用猪五花肉最为美味，五花肉肥瘦相间 。 5面粉淀粉比例1：2调配，加一个鸡蛋加点水，一点点盐搅匀，再加点食用油搅匀6锅中加入食用油，烧制六成热放入裹好糊的藕夹小火炸熟捞出，待油温升高，复炸30秒，复炸主要是逼出多余油让表皮更酥脆以上就是我平常做藕盒的经验 。
3、糖醋藕盒这样做色香味俱全令人欲罢不能
莲藕与鸡胸肉搭配，好吃又营养，不用炒，不用炸，吃起来非常的嫩 。 莲藕和鸡胸肉这样搭配，肉馅非常的鲜嫩，莲藕保留了原来的清脆，开胃还下饭，营养还十分的丰富，老人和小孩都非常的适合呢 。
【炸藕合的家常做法 炸藕合的家常做法酥脆的】下面我和大家分享一下炸藕盒的制作方法吧，一块来制作吧！好了，以上就是我为大家分享的炸藕盒的制作方法，希望我的回答能够帮到大家！
4、好吃的炸藕合做起来并不难，但面糊是关键
皮酥、藕脆、馅儿香的炸藕合，人人都爱吃 。 好吃的炸藕合做起来并不难，但面糊是关键 。 以前我做炸藕合的时候调制面糊用了少许泡打粉，有朋友对泡打粉比较排斥，看网上有说用啤酒调制的，这次我用了啤酒调制面糊，聒然藕合又酥又脆，放到凉也口感不变，非常好 。
用猪肉最好吃啦，我自己做过很多次了食材用料干面粉 50克糯米粉 50克水 120克藕 2根猪肉馅 150克盐 3.5克葱 5克姜 5克胡椒粉 0.1克水 50克玉米淀粉 5克无铝泡打粉 3克鸡蛋 20克藕夹的做法1.葱和姜切成未，鸡蛋打散 。
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