芦笋又名石刁柏,为天门冬科多年生植物,其嫩苗当作蔬菜食用 。 至于芦笋的那些吃法,有很多,在这里介绍几种简单的做法 。 再如上把芦笋片炒好后,倒入炒好的牛肉一起炒,片刻后放少许水,最后翻炒均匀出锅装盘 。 另外,可把炒好的芦笋片或丝加入炒鸡蛋,做成鸡蛋芦笋,加香菇做成鲜菇龙须,加虾仁做成虾仁芦笋,也可做成芦笋鱼汤等菜肴 。
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