安慕希这样的酸奶和其它酸奶的营养是类似的 ， 都可以用来补充优质蛋白质和钙 ， 只不过安慕希这类酸奶被称为常温酸奶 。 常温酸奶和低温酸奶都是牛乳或复原乳经过乳酸菌的发酵 ， pH值降低 ， 牛奶凝固变成酸奶 。 只不过常温酸奶经过调味灌装后 ， 在出厂前经过了灭菌处理 ， 里面已经没有活的乳酸菌 。 如果把低温酸奶放到常温下 ， 乳酸菌可以继续生长 ， 从而使酸奶从pH值继续降低 ， 会改变酸奶的风味和质地 。
5、安慕希酸奶质量怎么样
第一 ， 安慕希是常温酸奶 ， 没有活菌 ， 可补充蛋白质和钙 。 根据电商平台查询的安慕希外包装信息 ， 配料表包括生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉以及其他添加剂 ， 此外还有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 。 但这属于常温酸奶 ， 发酵后又进行了高温灭菌灌装 ， 所以最后的成品是没有活的益生菌的 。 总的来说 ， 安慕希等常温酸奶是居家旅行的健康饮品 ， 适当饮用是有益健康的 。
【安慕希怎么样？ 安慕希怎么样喝干净】因为自己做酸奶还是比较麻烦 ， 不少人都选择购买安慕希酸奶 ， 那安慕希酸奶到底质量怎么样？官方给出的数据：1：比普通酸奶高35%蛋白质营养 安慕希希腊酸奶中的蛋白质含量高达3.1g ， 比普通酸奶更加营养 。 只有当胃部PH值比较高 ， 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长 ， 有利于健康 。
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