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1、安慕希酸奶和普通酸奶有什么区别
最近被某综艺带火的安慕希酸奶 ， 可谓家喻户晓了 ， 只是价格也很美丽 。 那么安慕希酸奶和普通酸奶有什么区别呢？主要在处理工艺上 ， 这种巴氏杀菌热处理就是通过滤除手艺 ， 去掉了大部分的糖 ， 乳清 ， 乳糖 ， 所以口感如奶油一般浓稠 。 这种工艺做出来的酸奶蛋白质含量是普通酸奶的两倍 ， 而热量却远远低于传统工艺做出来的酸奶 。 但是这种工艺也有不足之处 ， 因为失去了活菌 ， 也就没有了活性乳酸菌对肠道菌群的调节作用 。
喝安慕希酸奶的好处：酸奶将牛奶中的乳糖和蛋白质分解 ， 使人体更容易在胃里和肠道消化吸收 。 酸奶中的乳酸菌能减少癌物质的产生 ， 因而具有防癌作用 。 酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖 ， 并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素 。 酸奶具有降低胆固醇的作用 ， 特别适宜高血脂的人饮用 。 酸奶切记不要空腹喝 ， 因空腹时饮用酸奶 ， 乳酸菌易被杀死 ， 保健作用减弱 。
2、常喝安慕希对身体有什么好处？
常喝安慕希这样的酸奶对身体有什么用？那就需要先了解一下类似于安慕希这样的常温酸奶的特点 ， 才能知道喝它的好处 。 安慕希这样的常温酸奶相比于低温储藏的酸奶有什么相同和不同之处呢？那就是可以补充优质蛋白、钙及奶制品中的其它营养物质 。 但是长期喝类似于安慕希这样的酸奶就没办法获得低温酸奶中活性菌的保健功效了 。
我们喝酸奶 ， 除了里面的蛋白质和钙 ， 还想获得乳酸菌的益处~既可以帮助我们身体合成一些维生素 ， 又有助于肠道的健康 。 整体上来讲 ， 死的乳酸菌不如活的乳酸菌更有营养意义和健康价值 。 但是 ， 也不能认为死的乳酸菌就毫无作用、毫无意义 。 实际上有一些证据表明 ， 死的乳酸菌对肠道健康仍然是有价值的 。
3、安慕希的营养价值高吗？
个人觉得不管吃什么 ， 喝什么对身体影响是有限的 ， 象现在的孩子都补钙 ， 我们小的时候 ， 饭都没吃饱 ， 还是长大了 ， 也没受到大的影响 ， 人的智商、寿命、身高是受遗传基因控制的 ， 食物只要多样性即可 ， 对食物的爱好只与食欲关糸密切 。
安慕希价格并不低 ， 但却销量火爆 ， 或许它听起来高端大气 ， 口感还不错 ， 或许是众多综艺节目和明星的加持 ， 让它曝光度大大提高 。 那么从营养角度来看 ， 安慕希究竟怎么样呢？常温酸奶安慕希的外包装已经注明是一款“巴氏杀菌热处理”的常温酸奶 ， 也就是在乳酸菌发酵完成后再将乳酸菌杀死 ， 使得酸奶的保质期延长 。 综合来看 ， 安慕希的蛋白质含量略高 ， 但缺乏活菌 ， 糖分含量也较高 ， 在营养成分上与普通酸奶相比 ， 并没有突出的优点 。
4、什么是安慕希酸奶？
相比于普通的酸奶 ， 安慕希的价钱会稍高一些 ， 因为安慕希主打希腊酸奶的名号 ， 什么是希腊酸奶呢？之所以叫做希腊酸奶 ， 是因为希腊酸奶品牌FAGE在市场上销量好 ， 所以希腊酸奶成为了脱乳清酸奶的代名词 。 让我们再来看看安慕希酸奶的成分 。 安慕希之所以也叫自己希腊酸奶是因为酸奶中添加了希腊最新研制的菌种 ， 安慕希中的蛋白质含量和普通酸奶相比 ， 并没有高很多 ， 安慕希希腊酸奶并不是脱乳清酸奶 ， 所以营养价值和普通酸奶差不多 。
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