零技巧的芝麻锅懒人也能秀厨艺自制芝麻锅视频( 二 ) _做好

【零技巧的芝麻锅懒人也能秀厨艺自制芝麻锅视频】锅子一只，倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水，进行熬制；待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内压平；03趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方， 4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长， 2厘米宽，半厘米厚的片。