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牛肉、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、青椒、红椒、小米辣、油、姜片、蒜片、蚝油、番茄量、小葱段适量等 。
1、牛肉切片,加胡椒粉、盐、鸡精、白糖、抓匀、加蚝油、水淀粉抓匀 。
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2、青红椒切圈,小米辣切圈,锅中倒油,七成油温下牛肉,断生捞出 。
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3、留底油,放姜蒜片炒香,加蚝油,番茄酱,小米辣,青红椒,牛肉,翻炒均匀 。
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4、加入小葱段,炒匀,放味极鲜,香油,花椒油,翻炒均匀,出锅装盘 。
【怎么炒牛肉才嫩】
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