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食材:蒜苔适量、鸭肾几个、大蒜适量、孜然粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量、清水适量 。
1、蒜苔切段,用盐抓均,这步不可省略,蒜苔抓了盐才够入味,过下水滤干,以防太咸 。
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2、鸭肾抓盐,用开水烫下滤干 。
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3、热油放蒜苔翻炒均匀 。
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4、蒜苔盛起备用 。
5、蒜爆香,加入鸭肾翻炒 。
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6、加入调料,蚝油,酱油,少少盐,孜然粉 。
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【鸭肾怎么炒好吃】7、加入适量清水焖熟 。
8、加入蒜苔,炒均匀就可以吃了 。
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