脆麻花与软麻花配料有啥不同?学会这一招,再也不用担心吃不下了


脆麻花与软麻花配料有啥不同?学会这一招,再也不用担心吃不下了

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1、玉米油炸麻花
【脆麻花与软麻花配料有啥不同?学会这一招,再也不用担心吃不下了】我是水晶色的美食,我想把家乡原汁原味的美食分享给大家 。 谢谢大家点赞、评论 。
加入适量白糖和少许盐,倒入2大勺玉米油 。 下油锅炸的麻花胚会慢慢膨胀体积变大,不停翻动颜色变深即可捞出沥油 。
2、脆麻花与软麻花的配料有啥不同?
用料上的区别:脆麻花食材:低糖酵母,麻花膨松剂,高筋面粉,水,食盐 。 软麻花面团要偏软,搅拌至面筋八成左右即可 。 软麻花油温150-160℃,炸成金黄色即可 。 软麻花和面后还需要有一个面团静置15min左右 。 麻花坯发酵35min左右 。 这个在脆麻花上是不需要的 。
Hello,大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第342条原创回答,今天我们就来聊一聊“脆麻花与软麻花配料有啥不同?” 。 软的麻花制作,就像是在做面包,只不过加热成熟的方式不同 。 只不过加入的原材料不同,软麻花又叫“奶香麻花”,所以使用牛奶和面 。 脆麻花与软麻花的配方比例以及制作方法都在这里了,有没有帮到你呢?
3、炸麻花怎么做好吃?
很高兴回答这个问题 。 炸麻花有的人炸出来脆,有的人炸出来就软,我喜欢吃软的 。 我的配方是:500克面粉、2个鸡蛋、200克牛奶、5克酵母粉,60克白糖、15克蜂蜜、2克食盐、玉米油适量揉成团 。 如果想吃脆的,就把酵母粉换成小苏打就可以了 。 不知道我的回答有没有帮到您,欢迎关注回复,我们及时沟通 。
脆麻花酥脆可口,软麻花蓬松香软,不管是脆麻花还是软麻花都非常的好吃,都是麻花但是做法和配料都是大不相同,一个是不用放酵母醒发,一个是要放酵母醒发,制作都是很简单的,我也经常在家做麻花 。

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