文章插图
1、黄瓜去皮切片 ， 里脊肉切大片 。
2、将里脊肉用蛋清和淀粉 ， 加入食盐腌制起来 。
3、烧一锅开水 ， 下入肉片煮熟 。
4、煮熟的肉片捞出 ， 放冷水里冰一下 ， 可以保持脆嫩口感 。
5、肉片沥水后 ， 加入黄瓜片 ， 放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油 。
【如何做凉拌黄瓜肉片】 6、拌匀 ， 装盘即可食用 。
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