第9、 烟台有哪些特色小吃食？这些才是烟台独有的 烟台物产丰富 ， 小吃还有不少 ， 如蓬莱小面 ， 福山大面等 。 另外说到烟台 ， 这个名字必定是跟海鲜连在一起 。 在烟台的街头巷尾 ， 你会见到这样的地摊一个小小的炉灶 ， 一口平底煎锅 ， 几张小饭桌 ， 几只小马扎 ， 这个卖的必须是烟台的著名小吃——烟台焖子 。 烟台焖子里面糯糯的 ， 是地瓜淀粉或绿豆淀粉制作的粉块 ， 外面裹着一层焦黄的锅巴 ， 软嫩而有咬劲儿 。 调料有多款可选 ， 蒜泥 ， 一定要是蒜臼里捣出的；麻汁 ， 一定要是小磨磨出来的 ， 香润细腻；黑褐色的鱼油或虾油 ， 更是烟台焖子的灵魂所在 。 海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产 ， 在胶东渔民中又称“海鸡子” 。 韭菜被称为涮肠草 ， 韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素 ， 这两种菜配合在一起 ， 肠断脆甜韭菜鲜香 。 不谈海鲜的话 ， 烟台的玉龟油炸糕也是非常特别的 。 外观金黄 ， 香甜适口 ， 汕面不腻 ， 外酥里软 ， 粘不沾牙 ， 入口即化的玉龟油炸糕 ， 没牙的老人也能享用 。
第10、 烟台十大特色美食 ， 你吃过几个？ "这便是烟台著名的小吃——烟台焖子 。 烟台焖子里面糯糯的 ， 外面裹着一层焦黄的锅巴 ， 软嫩而有咬劲儿 ， 口感非同一般 。 突出了葱姜及酱香味 ， 使之逐渐成为胶东一带的地方特色美食 。 在三十年代的老烟台街上 ， 颇为流行 。
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