第1、 CITY WALK | 泉州：应该是最好吃的“非遗”城市 "泉州人民是幸福的 ， 被各类美味环绕 ， 当地的古早味美食文化绚丽多彩 ， 小吃之城的名号绝不拱手让人 。 泉州美食名片斯丹姜母鸭走在泉州的大街上 ， 随处可见的土笋冻和阵阵姜母鸭香已然是泉州的城市名片之一 。 泉州以充满古早味的小吃闻名 ， 最出名的当属姜母鸭 。 早上的水门巷人头攒动 ， 车水马龙 ， 这条长度不过几百米的巷子 ， 炸物摊、水煎包、石花膏等各式美味藏于巷内 ， 但最大名鼎鼎的还要属水门国仔的面线糊 。 据当地朋友说 ， 面线糊只会出现于泉州早晚两个时段 ， 两者风味也不相同 ， 早上的面线糊口感清淡 ， 适合过早 ， 而深夜小摊上的面线糊 ， 调味略重口 ， 是那些晚归酒客们的醒酒恩物 。 店主坚持一锅出一份 ， 这样才能保证卤面最好的口感 。 泉州人把白萝卜称为菜头 ， 将萝卜和盐、甘草等料一同腌制 ， 发酵两到三天后便得菜头酸 。 花生主宰着泉州的一切 ， 这话果然一点都不假 。
第2、 泉州太好吃了~特别是那些藏在巷子里的地道小吃 泉州这一座古老城市 ， 不仅以文化遗迹俘获了人心 ， 更是以各种不重样的特色小吃 ， 抓住了人们的胃 。 而那最地道的泉州美味 ， 虽然在闹市里也能见到不少 ， 但其实若你能再往深巷里钻 ， 在不起眼的古街里寻找 ， 更会有意想不到的味蕾惊喜 。 不仅泉州的特色小吃 ， 在这里都可以吃到 ， 店内的食材都很讲究卫生和质量 。 而来这里的食客 ， 不仅是为了品尝到别有一番滋味的美食 ， 更是想体验一种老泉州古韵内在的悠悠情怀 。 地址鲤后城街181号营业时间1700～20004鸡腿怣虽然这是一家烧烤店 ， 不过很多泉州人都是在这里从小吃到大的 。 这家走过30年风风雨雨 ， 在泉州说的上是数一数二的老字号 。 地址南俊北路99号营业时间0730~23006远芳小笼包远芳小笼包也承载了许多泉州人的记忆 ， 每当下午放学后 ， 更是有不少学子特地去吃上几屉小笼包 。 他们的浮粿是选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等配料 。
第3、 泉州N刷70家小吃合集 ， 收藏起来哦！ 本地泉州小公举诚心推荐避免踩雷送给要来泉州吃吃喝喝玩玩的你们 ， 够你们来泉州吃上好几天了吧？听说最近抖音把泉州带火了～说起泉州想到的应该就是面线糊牛肉羹之类的吧？但是泉州小吃可远远不止这些！希望你们会喜欢这个可爱的佛国我为泉州打callcallpickpick
第4、 泉州西街的小吃 ， 古早味一路走一路就吃撑了 ， 好过瘾 "对于泉州的西街是所有外地人来必去打卡的美食街 ， 许多古早味的闽南小吃在这里也是应有尽有 ， 儿子不曾来过 ， 所以就让他享用下吧 。 从西街路口一直走到钟楼前面 ， 一路逛过来你就能吃到撑了 ， 不信看看我都是怎么吃的吧 。 闽南人最热爱的还是面线糊了 ， 看见这家店装修就很古早 ， 所以就走了进来 ， 很火爆还是等了片刻才有位置 ， 我们点了姜母鸭、土笋冻以及海鲜面线糊 。 福建人吃任何食物一定是要添加海鲜的 ， 面线糊除了可以添加古早味的各种卤货 ， 其实加入海鲜更营养也更健康 。 先生一边吃一边感叹 ， 这样的面线糊已然没有了古早的味道 ， 但是在西街 ， 吃面线糊的还是络绎不绝 。 这一路吃下来 ， 还没走到钟楼我已经吃撑了 ， 那么顺便就去开元寺走走消化下吧 。 在泉州 ， 一条距离不长的老街 ， 居然藏着那么多的闽南古早味小吃 ， 还有曾经辉煌香火的开元寺景点 ， 所以如果你遇见了西街 ， 一定要来试试美食 ， 对了还有西街巷子中的小西埕 ， 也请花点时间驻足吧 ， 一定让你玩得很尽兴 。
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