第1、 【福虎迎春 潮玩大理】在大理过春节 不容错过十二县市的这些小吃 俗话说的好 ， “民以食为天” ， 正值春节 ， 大家有钱有闲 ， 正好可以趁此机会走上街头 ， 好好品尝一下大理各地的美食小吃 。 大理喜洲粑粑大理的喜洲粑粑 ， 是一种外酥里嫩、可甜可咸的美食 ， 它可以作早点、作正餐还能作下午茶 ， 食用的场景广泛 。 喜洲粑粑的外皮做法 ， 被大理人称作“破酥” ， 需要在揉面时多次放入猪油 ， 才能在烤制后出现层层分明、酥脆蓬松的口感 。 乳扇的吃法很多 ， 但作为街头小吃中最常见的 ， 还要属烤乳扇 。 在寅街吃黄粉 ， 一定要选沿街摆放的小摊 ， 口味最为正宗 。 永平“白马打沙窝”在永平 ， 有一道小吃名字十分有趣 ， 叫做“白马打沙窝” 。 这“白马打沙窝”香甜软糯 ， 有趣又好吃 。 在每个清晨 ， 总有一个街边小摊 ， 属于鹤庆米糕 。 鹤庆米糕种类多样 ， 最常见的便是切成小小菱形的干糕 。 南涧烧饵块大理处处有烧饵块 ， 但南涧的别具特色 。
第2、 藏在大理的5道特色美食 ， 带给你超棒的体验 ， 没吃的都亏了 云南的美食以丰富多彩的民族特色和地方特色在美食界独树一帜 ， 大理美食则又是云南美食的重要组成部分 ， 大理是吃货们的天下和最爱 ， 许多大理美食成了吃货们津津乐道的话题 ， 今天就给大家分享几道大理美食 ， 这些美味是大理人的最爱 ， 真正的吃货也不会放弃滴 。 永平腊鹅腊鹅是云南省永平县传统的名优特产 ， 主产于曲硐镇的回族村寨 。 是独具地方民族特色的风味特产 ， 也是当地回族人民用来招待亲朋好友和远到贵宾的首选名菜 。 南涧锅巴油粉南涧锅巴油粉是云南省大理州的南涧特色美食 。 南涧锅巴油粉是当今人们追求的绿色食品 ， 以其独特的风味 ， 深受消费者青睐 。 采用的主要原料是云南本地特产的酸木瓜 。 大小和杧果相似 ， 一般为青色 ， 随着时间的延长会变成金黄色 ， 并散发出非常好闻的果香 。 食用后有舒筋活血 ， 治腰膝酸重 ， 脚气湿痹 ， 以及预防“乙脑”的功用 。 大理古城除了美景 ， 这样的美食还需要我们不断的发现 ， 以上这5道大理美食 ， 到底值得去品尝吗？
第3、 来大理尝尝白族吃什么 ， 你值得一尝的特色菜 隆兴院酸木瓜成就招牌酸辣鱼白族人吃鱼讲究一个“鲜” ， 在大理守着洱海吃鱼 ， 可谓得天独厚 。 酸辣鱼之所以闻名 ， 主要离不开大理洱海里的鲫鱼、水和大理的酸木瓜 。 吸收汤汁的鱼肉酸辣可口 ， 清香细嫩 。 天龙阁生皮 ， “生肉”不“生”的奇迹逢年过节或者日常小聚 ， 白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜 。 一般有两种吃法一种是生皮和佐料不搁一起 ， 吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀 ， 直接做成一道凉拌菜 。 两种吃法各有各的特色和口感 。 喜洲白家喜洲粑粑 ， 风靡城乡的小吃是一种色、香、味俱全的麦面烤饼 ， 以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名 。 阿达音邓诺火腿 ， 时间修炼出的腊味灵魂做工精细 ， 选料认真 ， 用来腌制火腿的盐 ， 是本地自产自销的诺盐 。 诺邓特殊的气候条件 ， 那里的雨量适中 ， 气候温和 ， 养猪多以玉米、大豆及绿叶植物为饲料 ， 肉质细、油脂薄 ， 瘦肉多 ， 为腌制优良的猪膘肉创造了最佳条件 。
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