制作炸土豆片的时候 。要把土豆片切薄 。这样土豆片中的水份更易挥发 。在炸制的时候也就更容易炸脆 。再者在炸之前要把土豆片放入水中浸泡 。这样可以去除土豆片里面多余的淀粉 。让炸出来的土豆片更酥脆 。
土豆片怎么炸好吃
炸土豆片其实就和我们平时常吃的薯片一样 。但是很多人在自己炸土豆片的过程中 。都发现自己炸出来的土豆片都没有外面买来的酥脆 。吃起来有点软趴趴的 。口感并不是那么好 。这主要是炸制方法不对的缘故 。
想要将土豆片炸脆 。有两个步骤是需要注意的 。一个就是切片 。很多人在切土豆片的时候都耐不下心 。随便切切就了事 。但是要炸土豆片的话 。就一定要把土豆片切的薄 。这样土豆片中的水份就更易挥发 。也就脆了 。
【土豆片怎么炸才是脆的】第二个就是在把土豆片放入锅中炸之前 。一定要把土豆片放入水中浸泡一段时间 。这样可以去除土豆片里面多余的淀粉 。也可以让炸出来的土豆片更酥脆了 。
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