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又老又硬的莲子可以用米汤煮 ， 从而易剥壳 。将大量的米汤倒入到锅子里面 ， 大火煮开之后 ， 将干莲子倒入锅子里面 ， 发觉莲子开始发胀 ， 立刻将莲子捞出 ， 将米汤倒掉 。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中 ， 让碳灰将干莲子充分裹住 ， 约几个小时之后 ， 用刀将干莲子剁开就可以剥壳了 。
莲子功效补脾止泻 ， 止带 ， 益肾涩精 ， 养心安神 。
莲子主治【又老又硬的莲子怎么去外壳】用于脾虚泄泻 ， 带下 ， 遗精 ， 心悸失眠
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