四喜丸子蒸会更好一些 。这样能够让丸子更加入味 。直接煮的话很容易将丸子煮散 。营养成分也容易流失 。降低食用价值 。制作四喜丸子需要掌握步骤 。将材料处理好 。肉末加入各种材料揉搓均匀捏成团子浇上调料汁进行蒸制即可 。味道非常好 。
怎么烹饪四喜丸子
四喜丸子相信很多人都听说过 。也吃过 。它是我国鲁菜的代表菜之一 。一般一份有四个 。有团圆喜庆的意思 。所以在一些特别的节日或者是婚礼等喜庆时刻 。就能在餐桌上见到它 。那么要是想自己动手做的话 。到底是蒸还是煮?
一般来说 。在制作四喜丸子的时候都是放到蒸锅里面隔水蒸制的 。这样能让它更加入味 。要是直接煮的话还有可能将丸子给煮散 。出现口感降低 。营养成分流失等情况 。影响食用价值 。
【四喜丸子蒸还是煮】制作四喜丸子还是有一些麻烦的 。需要先将材料、调料等调成酱汁儿处理好 。接接着将肉肥肉和瘦肉切成小粒 。加水搅拌均匀 。接着加入鸡蛋搅拌 。依次加入葱末、姜末、白胡椒粉、盐、料酒等调料 。揉搓均匀后捏出一个个丸子并放蒸锅中加入调味汁蒸制 。蒸熟后即可食用了 。
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