第1、 荆门十大特色美食,哪道让你最难忘? "菜名吉祥,喜庆寿筵均宜 。 此菜特点为汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜,食后口留余香 。 相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜爱 。 据《荆门直隶州志》记载,荆门雪枣原为子陵区八角乡刘氏祖传糕点工艺,人称八角雪枣 。 其为宴席上的美食上品 。 而到现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜,也称“盘龙菜” 。 皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条,制熟后犹如皮条而得名 。
第2、 湖北美食篇|荆门市最具特色的美食 "奢香玉簪奢香玉簪这家常小菜别称“奢香夫人”别名“犀牛角”,起源于贵州省,后广为流传到荆门沙洋并弘扬起來 。 奢香玉簪风干鸡风干鸡在荆门也叫做刘皇叔婆子鸡,是三国时期刘备之妻孙尚香制作而出名,其为荆门的传统腌制类美食 。 历朝历代被列为贡品 。 因以鱼肉为主,形似米糕,而称为“鱼糕” 。 虹鳟鱼生鱼片团林铺板罐粑团林铺板罐粑,又名“板馆一品香”,因制坯须经板结、压实、用罐底或小碗成型而得名,是荆门南郊的一道传统食品 。 团林铺板罐粑皮条鳝鱼皮条鳝是湖北的汉族传统名菜,属于鄂菜,已有数百年历史 。 皮条鳝鱼烟熏肉荆门传统美食,味道香浓、熏味独特 。 烟熏肉京山市万寿羹万寿羹又名龟鹤延年汤,是一道湖北荆门地区的汉族特色名吃 。 此菜特点为汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜,食后口留余香 。
第3、 荆门风味|一笼包子,包罗万象,有好味更有人情味 包子热“汽”一冒 谁都走不动道儿 一入冬谁还不吃几个包子 清晨五点,第一茬包子热气腾腾出笼 。 特别是冬日早晨,一想到包子,感觉那股热气就扑面而来,味蕾也瞬间被唤醒 。 凌晨三点,开始准备包子皮的面团,古法技艺的老面发酵,是老手艺人才有的绝活 。 提前用大骨头熬好的汤底,融进面的弹滑,一口下去,醇厚浓郁,有料又有味 。 地域的差异和风味的多样,滋养出不同的饮食习惯 。 地处中原内陆的荆楚大地,对咸、甜口感的喜好也颇具地缘特征 。 说起肉馅的配方,店主人满是感慨 。 肉馅的调味料,经过无数次的调配尝试,才有了今天滑嫩Q弹,咸鲜正好,老少皆宜的口感 。 做包子的肉馅,是当天赶早去菜市场挑选的鲜肉,整块拿回店里,自己加工 。 一笼包子,包罗万象 。 欢迎留言告诉我们 更多美食故事,请戳荆门风味系列第一期 荆门风味|三代人,一碗汤,家门口的这家店你吃过吗?
第4、 带你品鉴湖北荆门那些特色美食!!吃过五种的绝对是荆门本地人 在众多美食节目中,尤其钟爱《舌尖上的中国》 。 皮条鳝鱼“皮条鳝鱼”系荆沙地区的传统名菜,距今已有200多年的历史 。 茶花点心太师饼又名茶花点心,是湖北省荆门的传统点心,已有一千多年的历史 。 栗溪烟熏肉荆门城北用荆山余脉,山高林密,农家熏腊制品尤具特色 。 马良石头鱼寻找荆门舌尖上的味道石头鱼肉质鲜嫩,无细刺,脂肪肥厚但油而不腻,历朝历代被列为贡品 。 此菜特点为汤面黄亮,汤汁乳白,汤味甘鲜,食后口留余香 。 荆门雪枣荆门雪枣,外形如枣,色泽雪白晶莹,无杂质,味纯正,清甜,酥脆,爽口 。 据《荆门直隶州志》记载,荆门雪枣原为子陵区八角乡刘氏祖传糕点工艺,人称八角雪枣 。 其为宴席上的美食上品 。 1火烧粑火烧粑是荆门市沙洋县的民间特色小吃,在当地有一百多年的历史 。 比起一些山珍海味,油馍尖这种接地气的传统小吃更加受到人们的喜爱 。 写在最后荆门美食可不仅仅只有这些哦,一方水土养育一方百姓,小伙伴们还知道哪些荆门特色美食呢?
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