第9、 韶关南雄板鸭制作技艺入选省级非遗代表性项目名录推荐项目【南雄哪里有好吃的美食 南雄美食好吃的餐厅】 文、图/羊城晚报全媒体采访人员张文通讯员赖信英张二妹近日，广东省文化和旅游厅公示第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单，共推荐115个项目，其中新入选项目42个，扩展项目73个 。 作为全省15个传统技艺之一，韶关市南雄市的板鸭制作技艺位列其中 。 据了解，南雄板鸭制作技艺是一种以南雄麻鸭为主要原材料，经过腌制晾晒而成的南雄客家美食，是拥有“国家地理标志”的非遗美食 。 南雄板鸭制作技艺历史悠久，“板鸭”在当地也被称为“腊鸭”或“曝腌” 。
第10、 冬日美味上线 南雄板鸭激发乡村振兴内生动力 "近年来，南雄市坚持以实施乡村振兴战略为总抓手，以农业供给侧结构性改革为主线，把发展农业特色产业作为农民增收的一项重要举措，持续大力发展板鸭产业，扎实推进地理标志运用促进工作 。 据当地知识产权部门有关负责人介绍，目前，共有5家本地企业正在使用“南雄板鸭”地理标志，分别是南雄市匠香缘食品有限公司、南雄市珠玑镇二塘板鸭厂、南雄市众鑫家庭农场和南雄市万丰果菜副食品有限责任公司，以及近日受核准的南雄市雄州街道赖记食品厂 。 未来，本着“用好一件地理标志，做强一个品牌，发展一个产业，造福一方百姓”目标，南雄板鸭将在助推乡村振兴和经济高质量发展中持续发力，不断满足人民群众对美好生活的向往 。
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