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大理南涧特色小吃 南涧特色美食小吃有哪些

小知识

第1、 大理南涧美食之锅巴油粉 我越发觉得如果想了解一个地方， 那就从吃开始 。 我首推锅巴油粉 。 因为它的层数多， 密密的， 显得很好看 。 要上一碗， 老板会用刀片下来， 盛满一大碗冒尖的 。 配上酸汤， 我喜欢酸的 。 当然也有甜的木瓜醋 。 放些辣椒， 花椒油， 蒜汁， 葱香菜 。 再加上少量南涧的面酱 。 吃的时候， 是从一个里夹出油粉， 放在汤料里蘸一下 。 那种感觉太棒了 。 喜欢的人， 吃完一碗， 会流着口水再要一碗的 。 比起巍山的要好吃很多 。 总结了一下， 南涧的是千层的， 而且锅巴放得多， 一层一层的密密的的 。 也许是这么密密的层数才提高了好吃的口感吧 。 具说， 一碗油粉都是由豌豆做的 。 可以发辉得淋漓尽致 。 还这么好吃， 除了佩服还是佩服了 。 酸汤油粉热油粉锅巴油粉工作现场早上还有一种， 热的油粉， 也一样的， 滑滑的暖暖的感觉， 一样很神奇 。 今天赶街最后， 还是回归到吃上了 。 也许这就是我喜欢赶集的原因吧 。 南涧赶龙狗街， 辰龙， 戌狗 。
第2、 11月27号南涧县“50岁生日” 不尝哈这些小吃不要说你克过南涧！ "今天， 就由一名土生土长的南涧人， 带你一品他记忆中的南涧味道 。 锅巴油粉到了南涧， 没吃上南涧锅巴油粉， 那就不算真正到过这里 。 南涧锅巴油粉以其老少皆宜、四季皆可以食的独特风味， 深深扎根于每个南涧人的味蕾上 。 都说一山不容二虎， 恰恰在南涧， 有这样一只“老虎”， 和油粉一起占据着南涧人的记忆， 它就是南涧卷粉 。 虽然没有招牌， 但几十多年如一日的好口碑铸就了她家南涧卷粉的“老字号” 。 南涧饵块作为南涧人早点和夜宵的重要成员， 颇受南涧人喜爱 。 在南涧人心中老字号的“小佬家烧饵块”是每一辈南涧人抹不去的记忆 。 小糕南涧小糕因其香甜口感加之美好寓意颇受南涧人推崇 。 在南涧最出名的要数“九妹小糕”， 只因女主人名九妹， 久而久之旁人便称她家的小糕作“九妹小糕” 。 如果你生长在南涧， 或是到南涧品尝过以上美食， 如今依旧念念不忘， 不妨投票选一选， 看看你舌尖上的南涧记忆和大家是否一样？一经采用即兑现10-200元费用 。 “扫”也可以哦！
第3、 火把节， 大型活动取消了！但， 不要紧， 在南涧照样能吃好玩好 受新冠肺炎疫情的影响今年南涧暂不举行“火把节”等大型节庆活动虽然活动取消了但在我们大南涧还有许多“好吃好玩”的一点不会妨碍大家的“另一种快乐”今天， 就带你走进南涧的大街小巷一起体验南涧的“别样精彩”小吃街让你“欲罢不能”每一座城市， 都会有一条小吃街 。 在这里， 你可以通过各式各样的小吃来了解这座城市， 南涧， 也毫不例外 。 刚刚品尝了甜甜的汤圆， 现在呢， 就带大家一起去尝尝南涧最出名的锅巴油粉 。 在南涧， 锅巴油粉大致有两种吃法——热吃和凉吃 。 当地人曾到一些大中城市开店， 但是， 同一个厨师， 同样的工序， 做出来的锅巴油粉， 在色香味上始终比不上南涧锅巴油粉的风味， 这大概是跟水土有关 。 除了油粉， 南涧人的早点里， 饵丝必须有姓名 。 饵丝， 是云南的特色小吃之一， 主要以大米为原料制作而成 。 来源微南涧_原题为火把节， 大型活动取消了！但， 不要紧， 在南涧照样能吃好玩好~编辑都市时报一点关注张如尘审核字丹瑶
第4、 14道美味， 让你爱上古城之外的大理 不去丽江艳遇， 就在大理逛吃上关花、下关风、苍山雪、洱海月， 大理的“风花雪月”不止在苍山上洱海边古城里山野中， 在白族姑娘们的衣服上头饰上也在大理各个古城的小饭馆里， 在人家的晚饭餐桌上 。 当然除了饵丝， 也有耙肉米线之类的 。 听说好吃的也是满大街 。 腌制经风的吹肝本身就带有酱香和发酵的酸香， 再加上这样的酱料， 还能有差吗？大理粑粑也叫喜洲粑粑、破酥粑粑， 喜州也是大理境内的一个古城 。 馅儿有红糖、苏子、葱花等等， 皮是用麦面做成的 。 猪酐酢一种荤腌制品， 并不是用猪肝， 而是用猪肋骨， 撒上盐加上当地出产的花椒面、辣椒面、老姜丝、白酒、草果、八角、茴香籽等， 放到瓦罐里腌制而成 。 不知道这道美味和云南其他地方称为“骨头参”的东西是不是就是一种 。 乳饼是用鲜牛乳或羊乳做成的 。 当然了， 大理美食还有很多， 但大理又不是只来一次两次， 眼看着“三月街”就要到了， 叔考虑要不要去挤一下热闹呢 。

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