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1、饺子好吃不在褶上 ， 关键是馅儿！
无论是逢年过节还是日常三餐 ， 很多人都对吃饺子情有独钟 。 每周必吃一顿饺子成了雷打不动的一个习惯 。 饺子好吃不在褶上 ， 关键是馅儿！饺子馅的种类很多 ， 肉馅的 ， 素馅的 ， 各有各的拥护者 。 其实很多蔬菜都可以用来做馅 ， 但是我觉得最经典最家常最好吃的饺子 ， 莫过于猪肉韭菜馅的 ， 真的是百吃不厌！如今自己下厨包饺子 ， 在馅的选择那么多的情况下 ， 我依旧专情于猪肉韭菜！.锅中加入足够的水 ， 水开后 ， 下入饺子 。
【韭菜猪肉水饺这样做色香味俱全令人欲罢不能】我给你推荐一种 ， 什锦陷的饺子 。 主料食材猪瘦肉少许 ， 木耳少量 ， 胡萝卜适量 ， 韭菜适量 ， 杏鲍菇适量 ， 姜一小块 ， 葱一段 ， 饺子皮两斤下面我们开始制作 。 胡萝卜 ， 杏鲍菇 ， 青菜 ， 木耳 ， 全部切碎 ， 猪肉剁碎 ， 葱姜切蓉 。 把切好的食材放入菜盆里 。 首先淋入食用油 ， 顺着一个方向搅拌 ， 然后把盐 ， 十三香 ， 撒入菜盆 ， 然后搅拌均匀即可 ， 淋入少许香油 。 现在我们就可以开始包饺子了 。 煮熟以后 ， 把自家的大蒜拿出来 ， 碗里道入海鲜酱油 。
2、饺子馅怎么做才好吃？
关于饺子馅儿 ， 我觉得只要你能想得到 ， 也就能做得到 。 我妈知道我爱吃饺子的 ， 这是特意为我做的 ， 其实饺子馅儿现在很多人都是用机器搅拌而成的 ， 而真正好吃的饺子馅料是要用做的用刀反复的剁才行 ， 这样的饺子的肉是肉丁 ， 吃起来特别的香 ， 不像那些机器搅拌而来的 ， 吃起来肉是碎的 ， 是泡的 ， 不劲道 ， 没有那么好吃 。
传统做法韭菜猪肉水饺 。 每逢过年调好的肉馅儿 ， 猪肉、牛肉各一半 ， 用花椒水喂好 ， 加适量酱油拌匀备用 。 用多少取多少 ， 依口味加葱姜沫等即可 。
3、大连饺子的做法
下面分享一下做法：荠菜饺子的做法：食材明细：面粉450克 ， 水200克 ， 猪肉400克 ， 荠菜350克 ， 香葱几根 ， 食盐 ， 生抽 ， 芝麻香油 ， 生姜适量 。 操作步骤：1.荠菜 ， 猪肉 ， 香葱 ， 生姜洗净备用 。 韭菜鸡蛋饺子的做法：食材明细：韭菜一把 ， 鸡蛋6枚 ， 面粉400克 ， 农家花生油适量 ， 蚝油 ， 料酒 ， 水 。
这个就多了 ， 在大连爱吃鱼馅饺子的人太多 ， 所以一些不太常见的鱼的品种 ， 也会拿来做馅包饺子 。 然后一般都是整肉入馅包制 ， 这样才能吃出贝壳类海鲜的鲜甜 。 但一定要突出海鲜的鲜 ， 调味料不要重 ， 要突出主料的味道 。 这样才能保证出品的味道 ， 这是重中之重 。 蚬子肉包饺子也是大连人的最爱 ， 一般搭配茭瓜和黄瓜比较多 。 水开后把饺子下锅 ， 一般一个开饺子浮起即可捞出食用 。
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