![酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物配比较好?](http://img1.jingyanla.com/220427/1KI05C1-0.jpg)
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1、酸笋的家庭制作方法
酸笋、做法简单 , 口味酸爽脆香又开胃 。 下面我来分享一下酸笋的家庭制作方法 。 酸笋做好了可以拌入米线、面条等小吃 , 也可以搭配牛肉、鸡肉、鱼等制作成开胃美食 。
酸笋炖排骨 , 或者酸笋老鸭汤 , 清热去火!排骨洗净后 , 焯水 , 加料酒、生姜去腥 , 然后去血沫 。 将锅中水倒掉后 , 排骨再用水冲洗下 。 最后将洗好的排骨和酸笋放入锅里 , 倒入温水 , 小火炖一个小时 。 排骨香嫩 , 酸笋脆爽 , 汤汁特别鲜美!我每次都要喝两大碗汤呢!
2、酸笋牛肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
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腌制好后与什么食物搭配比较好呢?酸笋 , 他是竹子的幼芽 , 经过食盐或者其他配料一起腌制 , 发酵 , 转化而成为酸笋的一种风味食物 。 所以经常食用碘酸笋做的食物 , 对身体的好处是多多的 。 这样做的酸笋牛肉色香味俱全 , 又开胃 , 又下饭 , 又爽口 。
3、柳州螺蛳粉里酸笋是灵魂
柳州螺蛳粉里酸笋是灵魂 。 在我的家乡酸笋一般都是煮鱼 , 煮上一锅夸张点说十里外都能闻到香味 , 流口水酸笋的做法:竹笋清理干净 , 晾干水分 , 然后用纯净水或者午后的井水净泡即可 , 记住 , 要密封 , 不得沾到油 。 净泡一个月就可以吃了 , 焖鱼 , 炒了送粥都是很不错的
腌制好后与什么食物配比较好?开缸时酸笋散发出来的气味 , 有如臭豆腐一般 , 喜者曰香厌者说臭 。 有点扯远了 , 说回酸笋 。 喜欢吃酸笋的 , 这个就是百搭食材 , 可以配鸡鸭鱼肉海鲜下水 。 所以我今天要做一道真正有酸笋 , 螺蛳的美食 。 鸭脚螺蛳酸笋煲食材鸭脚300克 。 制法1.酸笋切片(条) 。 然后加入鸭脚 , 螺蛳炒2-3分钟 。
4、广西人最爱吃的酸笋 , 做法简单 , 超级下饭!
酸笋开胃 , 是中国几千年的传统美食 。 广西最为著名的美食“螺蛳粉”之所以味道那么独特 , 就是因为里面添加了这酸笋提味儿呢!下面给大家分享几道用酸笋做的几道菜肴 , 做法简单 , 超级下饭!洋芋洗净煮熟 , 去皮后切片;热锅烧油 , 下酸笋丝翻炒至熟 , 放入洋芋片 , 淋入海鲜酱油 , 翻炒均匀 , 出锅前加入葱花即可 。
【酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物配比较好?】酸笋是广西的传统调味佳品 , 菜肴中加入少量的酸笋 , 其味浓郁绵长 。 城乡多数家庭都备有酸笋缸 。 酸笋如今在南方较为常见 , 其中又以广西为甚 。 此外 , 与广西山水相连的越南也嗜吃酸笋 , 出产有一种山黄皮豆豉腌竹笋 。 而煸干后的酸笋 , 酸味不减 , 又能更好地与配菜两相吸附 , 十分入味 。 用酸笋烹制的家常菜肴 , 多以酸辣著称 , 食之令人胃口大开 , 欲罢不能 。
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